Pasos sencillos para hacer muslos de pollo con Coca-Cola
Primero debemos preparar los ingredientes:
Alitas y muslos de pollo. Son adecuados la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción.
Una vez preparados los ingredientes, primero hacemos unos cortes en la parte carnosa de las piernas de pollo para facilitar el sabor, luego blanqueamos las piernas de pollo en agua, añadimos agua a la olla, ponemos las piernas de pollo. en agua fría y añadir 2 cucharadas de vino de cocción, añadir unas rodajas de jengibre y llevar a ebullición a fuego alto. Si sale espuma después de que hierva el agua, use una cuchara para quitarla, luego hierva durante 2 minutos, luego use un colador para quitarla, escurrirla y reservar.
Enciende el wok, añade aceite y calienta. Primero puede agregar algunos trozos de jengibre y saltear hasta que estén fragantes, luego poner las piernas de pollo recién blanqueadas en el wok y luego saltear rápidamente hasta que la piel de las piernas de pollo esté ligeramente dorada.
Freír los muslos de pollo hasta que estén ligeramente dorados, añadir 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharadita de salsa de soja oscura, luego sofreír rápidamente con una espátula para que los muslos de pollo en la olla se cubren con salsa de soja y la superficie se vuelve dorada!
Después de cubrir las piernas de pollo con salsa de soja, añade una lata de Coca-Cola y deja hervir a fuego alto. Después de que la coca esté hirviendo, baje el fuego, luego cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Después de guisar los muslos de pollo durante unos 20 minutos, no quedó mucho carbón en la olla. En este momento, puedes abrir la tapa y ponerla a fuego alto para recoger el jugo. Cuando el jugo se reduzca, usa una espátula para sofreír para que la sopa cubra mejor las piernas de pollo.