¿Video tutorial sobre cómo hacer un pastel de capas suave y delicioso?

Ingredientes principales: 400g de harina, 235g de agua, 4g de levadura.

Accesorios: 80 g de harina, 2 g de pimienta de Jamaica en polvo, 1 g de pimienta en polvo, 8 g de sal, cantidad adecuada de aceite, 15 g de cebollino, 80 g de pimiento verde.

Cómo hacer milhojas de pimiento verde

1.

2. Poner la levadura en la harina, amasar la masa con agua, remover y poner en un lugar cálido para que fermente. Mientras se cocinan los fideos, pique los pimientos verdes y las cebolletas y reserve.

3. Agregue el polvo de cinco especias y la pimienta de Sichuan en polvo a la harina para hacer la pasta, revuelva uniformemente, caliente el aceite, vierta, revuelva uniformemente para hacer la pasta, enfríe, agregue sal y revuelva uniformemente.

4. La masa fermentará hasta doblar su tamaño.

5. Ventilar la masa, enrollarla en trozos grandes y extender la masa de hojaldre uniformemente.

6. Después de limpiarlo, dóblelo por la mitad.

7. Vuelve a doblarlo hacia arriba y hacia abajo.

8. Cubre la superficie doblada con film transparente y déjala reposar durante 5 minutos.

9. Enrolle suavemente los fideos sueltos hasta formar una masa, espolvoree con cebollas verdes y pimientos verdes y dóblelos hacia arriba y hacia abajo por la mitad.

10. Doblar en tiras de unos 10 cm de ancho y luego cortar en tiras de 3 cm de ancho.

11. Coloca las tiras en una bandeja para horno engrasada, cubre con film transparente y fermenta durante 20 minutos.

12. Después de la fermentación, colocarlo en un horno Petrus retro beige precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos.

13. Imagen del milhojas de pimiento verde terminada.