Cómo hacer un pastel de capas, cómo hacer un pastel de capas

Condimentos

Huevos, 2 tazas de leche, 480 gramos

40 gramos de azúcar glass y 30 gramos de mantequilla

160 g de harina baja en gluten y una gran cantidad de mango (alrededor de una libra).

Añadimos unos 40 gramos de azúcar glass a unos 500 gramos de nata para montar.

Pasos para hacer bizcocho de capas (8 pulgadas)

1. Añade azúcar glass a los huevos y bátelos con una batidora de huevos manual (no es necesario desecharlos).

2. Añade la leche y revuelve uniformemente.

3. Tamiza la harina baja en gluten con la mezcla de leche y huevo y revuelve uniformemente hasta formar una masa.

4. Después de que la mantequilla se derrita y se convierta en líquido, viértala en la masa y revuelva uniformemente.

5. Tamizamos la masa y la metemos en el frigorífico para que repose media hora.

6. Después de dejarlo reposar, untar una fina capa de aceite en la sartén, luego verter unos 50ml de masa y freír a fuego lento hasta formar una masa. Cada masa dura unos 10 segundos sin voltear.

7. Puse la masa sobre el papel engrasado y la apilé de forma escalonada sin adherencia. Los padres más experimentados pueden utilizar papel engrasado para separar cada trozo de masa y evitar que se pegue.

8. Una vez que la masa se haya enfriado, bata la nata ligera y el azúcar de manera uniforme, luego extienda una fina capa de nata en el medio de las tres primeras capas de masa y ponga mango en la cuarta capa. esparcir la nata fina, y luego añadir una capa de mango, y así sucesivamente hasta agotar la masa. Según esta receta se pueden freír 13 trozos de masa.

9. Finalmente haz algunas decoraciones en el piso superior y listo.

10. Realizar una vista transversal. Después de prepararlo, es necesario refrigerarlo durante 2 a 3 horas antes de que pueda endurecerse, para que el helado tenga mejor sabor y sea menos probable que se colapse al cortarlo.

Consejos

1. La olla tiene que ser antiadherente. Al freír la primera masa, basta con untarla con una fina capa de aceite. No había aceite en la masa de abajo y se frió muy suavemente. 2. Aumente o disminuya adecuadamente el contenido de azúcar de la crema fresca. 3. La cantidad de esta receta es de 8 pulgadas, con las que se pueden freír unos 12 trozos de piel. Si la maceta es pequeña, puedes reducir la cantidad a la mitad, a 6 pulgadas.