¿Qué comida tradicional come la nieve del sur? ¿Qué comida tradicional suele comer Nanxue?

1. Durante el período solar con fuertes nevadas, Nanjing, China, tiene la costumbre de "ahumar carne en condiciones de nieve intensa", que se originó desde la antigüedad para protegerse contra un monstruo llamado "Nian". Hay un viejo dicho en Nanjing: "La carne de tocino en medio de fuertes nevadas te llenará la boca durante el Año Nuevo". Se dice que si estás ocupado marinando carne durante la temporada de nieve, podrás disfrutar de una comida deliciosa durante el Año Nuevo.

2. Los productos cárnicos como el tocino y las salchichas generalmente contienen una pequeña cantidad de compuestos nitrosos. Dado que el contenido no es alto, la sopa se puede desechar al comerla y procesarla. Pero no lo frías en aceite. Las altas temperaturas favorecerán la síntesis de compuestos nitrosos en los alimentos y aumentarán el contenido de carcinógenos como la nitrosopiridina y la dimetiltiamina. Cuando las personas comen los alimentos anteriores, es mejor combinarlos con algunas frutas y verduras frescas crudas.

3. Debido a que el tocino es un alimento encurtido con un alto contenido de sal, no se puede comer con cada comida; esto excede la ingesta máxima diaria de sal del cuerpo humano, por supuesto, como remedio popular; , puedes cocinarlo primero o cocinarlo varias veces para reducir el contenido de sal de la carne tanto como sea posible, así podrás comer más y al mismo tiempo disfrutar del aroma terroso del tocino;