¿Cómo se hacía el hielo en la antigüedad?
En la antigüedad, la gente fabricaba hielo principalmente aprovechando las condiciones climáticas frías del invierno y instalando instalaciones especiales al aire libre o en interiores para fabricar cubitos de hielo.
En el frío invierno, puedes cavar un hoyo poco profundo en un estanque o piscina al aire libre, verter agua en el hoyo y dejarlo durante unos días para esperar a que el agua se solidifique. Una vez que la superficie del agua se solidifica, los cubitos de hielo se pueden romper con un hacha o un martillo, sacarlos y almacenarlos en una bodega de hielo especial o en una sala de almacenamiento.
La fabricación de hielo en interiores suele utilizar recipientes como barriles de madera o vasijas de barro, en los que se vierte agua y luego se colocan en un lugar fresco en el interior para esperar a que el agua se solidifique. Este método generalmente requiere agregar una pequeña cantidad de sal, cal o paja para promover la solidificación de la superficie del agua y reducir la velocidad de fusión del hielo. Después de que la superficie del agua se solidifique, puede usar un martillo u otras herramientas para romper los cubitos de hielo en tamaños apropiados y luego guardarlos en una bodega de hielo especial o en una sala de almacenamiento.
Las bodegas de hielo subterráneas son una instalación especial utilizada por los antiguos para conservar el hielo. Por lo general, implica cavar un pozo profundo bajo tierra en una ladera o montículo, colocar cubitos de hielo en el fondo del pozo y sellarlo con materiales como paja para mantener baja temperatura y humedad. Este método puede mantener eficazmente la calidad y el sabor de los cubitos de hielo, lo que permite almacenarlos durante mucho tiempo.
Métodos de conservación del hielo antiguo
1. Bodega de nieve: construye un pozo profundo en la cima de una montaña o ladera, rodéalo con piedras y tierra y luego abre un pequeño agujero. en la parte superior haga un agujero con la entrada hacia el norte, luego llene el agujero con agua clara de manantial de montaña, espere hasta que el agua se congele, luego coloque una capa de paja de trigo o paja y finalmente coloque los elementos que deben conservarse. cubra y cúbralos con paja de trigo o paja. Mantenga la temperatura baja.
2. Bodega de hielo: construida bajo tierra o en una cueva, utilizando el entorno natural de baja temperatura del subsuelo o de la cueva para almacenar hielo o nieve en su interior. Se pueden utilizar ladrillos o tierra para la fijación y el aislamiento. mantener baja temperatura.
3. Cámara de hielo: También conocida como cámara de hielo, es un método para fabricar hielo utilizando agua subterránea o agua de manantial de montaña. El agua se introduce en la cámara de hielo después de que se congela, y se puede congelar en verano. Los cubitos de hielo se sacan para refrigeración y el almacenamiento de hielo también se puede utilizar para almacenar artículos que requieren bajas temperaturas, como alimentos y medicamentos.