¿Cómo hacer arroz al vapor con calabaza?
Ingredientes: Pepino (1) y arroz glutinoso (250g).
Accesorios: semillas de loto (1), dátiles secos (4), semillas de coix (1), baya de goji (1), pasas (1), nueces (1), azúcar (3 cucharadas).
Pasos de práctica
1. Lavar un melón.
2. Corta la tapa superior y saca la pulpa y las semillas con una cuchara pequeña.
3. Saca la calabaza y reserva.
4. Prepare cantidades adecuadas de semillas de loto, dátiles rojos, cebada, bayas de goji, pasas, azúcar y nueces.
5. Remojar el arroz glutinoso en agua fría durante 2-3 horas antes.
6. Es mejor remojar las semillas de loto con anticipación (o remojarlas en arroz glutinoso).
7. Lavar los dátiles rojos, las pasas, la baya de goji y las nueces con agua respectivamente y controlar la humedad. Usa tijeras para torcer los dátiles en tiras pequeñas.
8. Coloque el arroz glutinoso remojado y las semillas de loto en la arrocera y vierta una cantidad adecuada de agua caliente (debido a que el arroz glutinoso se remojó de antemano y absorbió suficiente agua, no vierta demasiada). agua. Introduce el dedo índice en el agua hasta llegar al primer nudillo del dedo índice (ya está casi listo), pulsa el botón de cocción, salta al botón de mantener caliente y el arroz glutinoso se cocinará al vapor.
9. Cogemos un bol grande y ponemos en él el arroz glutinoso.
10. Añade tres cucharadas de azúcar.
11. Dos cucharadas de manteca de cerdo
12. Mezclar bien
13. Juntar los ingredientes (no ponerlos todos, dejar algo para decorar) , revuelva uniformemente.
14. Poner la mezcla de arroz glutinoso en el melón de invierno ahuecado.
15. Rellena y compacta el arroz glutinoso, y simplemente decora la superficie del arroz glutinoso con el resto de los ingredientes a tu gusto, y ya está lista una bonita taza de melón.
16. Cubre la parte superior del melón cortado y asegúralo con palillos (el propósito es evitar que el agua formada por el vapor fluya hacia la copa del melón). Coloque el melón de invierno en la vaporera y cocínelo a fuego alto durante 20-30 minutos.