Cómo hacer huevos estofados
Huevos estofados estilo montañés
Ingredientes
10 huevos, 1 lata de cerveza, un poco de salsa de soja oscura, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de azúcar moreno, 2 trozos de anís, 1 trozo de canela
Elaboración
1 Hervir los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
2. Remojar los huevos duros en agua fría durante media hora, luego sacarlos y pelarlos.
3. Con un cuchillo, haz ligeramente tres cortes en los huevos pelados, con cuidado de que no se escape la yema.
4. Poner los huevos divididos en la olla, verter la cerveza, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar moreno, el anís y la canela y llevar a ebullición.
5. Después de cocinar durante diez minutos, apaga el fuego.
6. Vierta los huevos y la sopa en un bol, déjelos en remojo y guárdelos. Después de unas veinticuatro horas, los huevos estarán sabrosos.
Cerdo estofado y huevos estofados
Ingredientes
Panza de cerdo, huevos, cebolla verde y jengibre, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar de roca
Elaboración
1 Cortar la panceta de cerdo en trozos y blanquearlas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y enjuagar.
2 Poner los huevos; la olla y agregue agua fría a ebullición, ponga a fuego medio y cocine con la tapa abierta por 5 minutos. Enfríe en agua fría y retire la cáscara.
3 Calienta el aceite en el wok hasta que hierva. esté 70% caliente, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes, agregue la panceta de cerdo y sofría hasta que suelte el aceite
4 Cocine en el vino de cocción Retire el olor a pescado; , agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras y sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo para cubrir la superficie de la carne
5 Después de hervir, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos; agrega los huevos duros, si queda menos agua en la olla, puedes agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo.
6 Después de hervir, continúa tapando la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos; Agregue azúcar de roca hasta que se derrita, luego reduzca la salsa a fuego alto y conviértala en una salsa roja espesa y aceitosa.
Prepare rápidamente huevos estofados sin adobo: huevos estofados en cerveza
Materiales
5 huevos, una lata de cerveza, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, sal y azúcar Cantidad adecuada de cada uno.
Elaboración
1. Lavar los huevos y cocerlos en una olla bajo agua fría.
2. Sumérgelo en agua fría para que sea más fácil de pelar.
3. Enrolla las cáscaras de huevo en trozos sobre la tabla de cortar.
4. Quitar las cáscaras de los huevos.
5. Pon los huevos pelados en la olla y vierte una lata de cerveza.
6. Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar.
7. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.
8. Utiliza una cuchara para remover la sopa y los huevos.
9. Llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.
10. Cuando casi se haya acabado el jugo, los huevos estofados en cerveza estarán listos.
Huevos estofados con éxtasis
Ingredientes
5 huevos, 1 cucharada de salsa picante, 10 granos de pimienta, 10 g de pimienta en grano, 1 cucharadita de hinojo, 2 anís estrellado, 1 laurel hoja, 1 trozo de canela
Preparación
1. Lavar los huevos y reservar, salsa picante a tu elección
2. , anís estrellado, hojas de laurel y canela mezcladas
3. Vierte agua en la olla y agrega 1 onza de salsa de chile
4. Agrega los huevos lavados.
5. Después de que hierva el fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
6 Rompe las cáscaras de huevo con una cuchara, continúa cocinando durante 5 minutos, apaga el fuego y sumérgete en el sabor. y luego calentar y comer
Adobo de cola Huevos
Ingredientes
6 huevos, 1 lata de cola, 1 cucharada de salsa de soja oscura, más de 20 granos de pimienta, 2 cucharaditas de sal, cantidad adecuada de agua
Elaboración
1. Lavar los huevos y ponerlos en la vaporera. Después de que hierva el agua, bajar el fuego durante 10 minutos y llevar.
2. Pon los huevos sacados en agua fría y déjalos pasar por el agua fría. Las cáscaras de huevo remojadas son fáciles de pelar.
Vierte 1 lata de cola. 1 cucharada de salsa de soja oscura, 20 granos de pimienta, 2 cucharaditas de sal y la cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición
4. Poner los huevos pelados en la marinada y cocinar durante 5 minutos. luego apaga el fuego
5. Vierte los huevos y la marinada en un bol grande, deja enfriar, cubre con film transparente y refrigera durante 24 horas antes de comer.
Tigre huevos estofados con piel
Ingredientes
4 huevos cocidos, un pedacito de canela, 3 anís estrellado, 2 hojas aromáticas, 2 chiles secos, 30 gramos de salsa de soja oscura, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, 15 gramos de salsa de ostras, 15 gramos de vino de cocina, dos rodajas de jengibre, 1 gajo de cebolla de verdeo, 500 gramos de aceite (prácticos 20 gramos), un cilantro
Método
1. Freír los huevos cocidos hasta que la superficie esté dorada, sacarlos y reservar. Luego, dejar un poco de aceite en la olla, agregar los chiles secos, las cebolletas y el jengibre y sofreír. .
2. Añade las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela. Agregue salsa de soja oscura, salsa de ostras, vino de cocción, sal, azúcar y la cantidad adecuada de agua caliente, luego vuelva a colocar los huevos en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos.