Resumen de los puntos de conocimiento de ingeniería de fermentación para la escuela secundaria

La ingeniería de fermentación se refiere a un proceso de ingeniería que utiliza el proceso metabólico de microorganismos para producir, fabricar y mejorar productos industriales como alimentos, productos químicos y farmacéuticos. El siguiente es un resumen de los puntos de conocimiento de la ingeniería de fermentación:

1. Conocimientos básicos de microorganismos: clasificación de microorganismos, metabolismo de microorganismos, cultivo y purificación de microorganismos, etc.

2. Principio de fermentación: Los cambios provocados por los metabolitos microbianos, como la producción de ácidos, álcalis, gases, enzimas, etc., afectan la producción.

3. Proceso de fermentación: El proceso de fermentación incluye pretratamiento de fermentación, fermentación, separación, purificación y otros enlaces. Métodos de control durante el proceso de fermentación, como temperatura, valor de pH, control del gas oxígeno y control de la composición de nutrientes del medio de cultivo, etc.

4. Equipos de fermentación: tipos y principios de funcionamiento de los equipos de producción de fermentación, incluidos tanques de fermentación, dispositivos de agitación de gas, dispositivos de medición, cajas de temperatura y humedad constantes, etc.

5. Aplicación de fermentación: la aplicación de la ingeniería de fermentación en alimentos, productos químicos, productos farmacéuticos y otros campos, como yogures alimentarios, bebidas, producción de alcohol, etc.

6. Aplicaciones médicas: Cómo se utilizan los microorganismos en el campo médico, como la producción de antibióticos y el control de la resistencia a los medicamentos.

7. Aplicaciones de protección del medio ambiente: utilice microorganismos para tratar aguas residuales, gases residuales y otras tecnologías respetuosas con el medio ambiente.