¿Cuáles son las diferencias entre hacer pasteles de luna en el Sur y en el Norte?

Introducción: China tiene un territorio vasto, con una gran extensión de norte a sur y grandes diferencias en la dieta. A veces, aunque son el mismo alimento, se preparan de maneras completamente diferentes, como las albóndigas de arroz saladas en el sur y las albóndigas de arroz dulce en el norte; las albóndigas de arroz glutinoso en el sur se amasan, mientras que los yuanxiao en el norte se enrollan. Incluso la elaboración de pasteles de luna no es uniforme entre el norte y el sur. A continuación, el editor hablará de las diferencias entre la preparación de los pasteles de luna en el norte y en el sur.

En primer lugar, los métodos son diferentes. La mayoría de los sureños prefieren comer pasteles de luna al estilo cantonés, que se adapta más a los gustos de los sureños. La corteza de los mooncakes al estilo cantonés es generalmente blanda y la elaboración es muy particular. Los rellenos también son muy particulares y tienen un sabor suave y dulce. La mayoría de los pasteles de luna del norte tienen piel gruesa y rellenos duros. El representante más clásico es el pastel de luna de cinco nueces de Jin, que tiene una cáscara hecha de harina de trigo y está relleno de semillas de melón, nueces, azúcar de roca, osmanthus, gusanos de seda verdes, etc., con un dulzor moderado.

En segundo lugar, el envasado de los pasteles de luna en el norte es relativamente sencillo. La mayoría de las tiendas los venden desnudos en cajas. Las tiendas que prestan un poco más de atención ahora los cubrirán con una película transparente para mostrar la limpieza y ahora también ofrecen cajas de regalo que son fáciles de transportar. En el sur, el envasado de los pasteles de luna es mucho más delicado. Los Mooncakes, independientemente del tamaño, tendrán su propio packaging independiente. Estos pequeños paquetes de pasteles de luna también se guardan en una caja de regalo grande y finalmente se empaquetan en una hermosa bolsa de mano. Gracias al bonito embalaje, es perfecto para regalar.

En tercer lugar, la forma de comer es diferente. Existen ciertas diferencias entre el norte y el sur en la forma de comer pasteles de luna. Los norteños son conocidos por su audacia y apertura de mente desde la antigüedad, lo que también se puede ver al comer pasteles de luna. Por lo tanto, la mayoría de los norteños optarán por comer pasteles de luna directamente con las manos y romper la mitad antes de poder comérselos. La forma de comer en el sur es más refinada. Al comer pasteles de luna, los sureños los cortan en trozos pequeños con un cuchillo y los comen con un tenedor, lo cual es más artístico y acorde con la costumbre de los sureños.