Superficie de toalla súper perfecta enrollada y no agrietada

Toalla en rollo súper perfecta y que no se agrieta

Materiales de preparación

60 gramos de harina baja en gluten

60 gramos de leche

50 gramos de aceite de maíz

45 gramos de azúcar fina

5 huevos

180 gramos de nata para montar

2 mangos

Método

1. Separar primero la clara y la yema, congelar la clara hasta que quede hielo en el borde, agregar la leche y el aceite de maíz. Revuelva uniformemente, agregue la harina baja tamizada, revuelva con un batidor de huevos y luego agregue el huevo Revuelva uniformemente, la pasta de yema de huevo está lista, cubra con film transparente

2. Sacar las claras y empezar a batir el merengue, batir las claras con una máquina de chef, instalar el batidor de huevos especial e instalarlo en el bol para huevos, poner la máquina en función de batido, seleccionar la velocidad 9 y seleccionar 4 minutos. El tiempo, enciende la máquina y observa el estado de las claras. Cuando aparezcan burbujas grandes, presiona el botón de pausa, agrega un tercio del azúcar fino y continúa revolviendo hasta que las burbujas se hagan más pequeñas. En este momento, el merengue se irá espesando poco a poco y tendrá pequeñas líneas. Añade todo el azúcar en polvo y sigue batiendo a velocidad baja. El merengue se irá poniendo cada vez más denso. Si levantas la batidora, seguirá batiendo. hasta que aparezca la batidora. El recipiente para batir huevos tiene una textura clara y pequeños ganchos curvos. Este estado está bien.

3. una espátula para doblarlo de 1 a 8 horas mezclar uniformemente, luego verter en las claras y remover de la misma manera, recuerda no remover en círculos

4. vierte en un molde forrado con hule, alisa con una espátula y agita suavemente. Después de unas cuantas veces, mételo al horno a 150 grados durante 30 minutos.

Saca el bizcocho y agítalo. Retírelo de la bandeja para hornear y déjelo enfriar un poco. Coloque papel engrasado en la superficie y déle la vuelta. Retire el paño encerado para revelar una superficie de toalla perfecta, luego cúbralo con un trozo de papel engrasado y déle la vuelta. y dejar enfriar hasta que esté a temperatura de mano

6. Añadir 15 gramos de azúcar y batir la nata hasta que esté firme, esparcir sobre el bizcocho enfriado, apilarlo formando una colina cerca del cuerpo y añadir el mango cortado en cubitos. para enrollarlo y cortarlo en pedazos. Vaya, es tan hermoso. Es tan curativo. Prueba las sobras rápidamente. Es delicado, suave y dulce de vez en cuando.