¿Qué tipo de olla caliente no se calienta?
1. No lo comas mientras esté caliente.
En general, la temperatura de la carne y las verduras extraídas de la olla caliente es relativamente alta. Si no tienes cuidado, lo harás. quemar la membrana mucosa de la boca y el esófago. Así que puedes comerlo con condimentos, como salsa de sésamo, aceite de ajo, etc. La mayor ventaja de los condimentos es que pueden bajar la temperatura de los alimentos y tienen el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. Cuando coma una olla caliente, saque la comida de la olla y colóquela en la olla para que se enfríe antes de comerla. No te preocupes demasiado por la comida picante. Si no hace calor, no se enojará.
En general, la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica solo pueden tolerar 50-60 °C, mientras que la temperatura de la sopa caliente puede alcanzar los 120 °C. Si los alimentos se ingieren inmediatamente después de cocinarse, pueden quemar fácilmente la mucosa de la boca, el esófago y el estómago. Junto con la estimulación picante y de otro tipo, es fácil causar o inducir inflamación y úlceras en varios órganos digestivos. Por eso, saca la comida de la olla y no la comas con prisas, lo mejor es ponerla en un plato pequeño para que se enfríe y saborearla lentamente. Para las personas con enfermedades del tracto digestivo, es mejor comer estofado caliente con menos aceite y menos picante.
2. Ingredientes exquisitos
La olla caliente en invierno es indispensable para el cordero y la ternera engordados. También viene con muchas albóndigas, bolas de pescado, tofu, patatas, ñame y verduras variadas. . En este momento, todavía es necesario seguir el principio de combinar carne y verduras, con aproximadamente 1 porción de alimento proteico combinado con 2 a 3 porciones de verduras. En cuanto a la selección de ingredientes, puedes elegir algunos alimentos suaves y suaves, combinados con una pequeña cantidad de alimentos fríos. Si la olla picante está demasiado caliente, puede aumentar adecuadamente la proporción de comida fría. Esta combinación puede nutrir y proteger contra el frío sin provocar calor interno.
3. Comer algunas verduras frías.
Verduras frescas. La olla caliente contiene una gran cantidad de carne, pescado y despojos de animales, especialmente cordero, que es de naturaleza cálida y puede provocar fácilmente calor interno si se come en exceso. La medicina tradicional china presta atención al método de terapia dietética "el calor causa frío". Por lo tanto, el cordero y la ternera se combinan mejor con algunas verduras frescas y dulces. Las verduras frescas incluyen melón de invierno, luffa, colza, espinacas, col china, hongos enoki, champiñones, raíz de loto, arroz salvaje, repollo, etc. , y las batatas, las patatas y los champiñones son verduras dulces.
4. Bebe un poco de zumo de frutas para refrescarte.
El orden del shabu-shabu shabu-shabu es muy particular. Es mejor beber primero media taza de jugo fresco o bebidas carbonatadas, que no solo pueden estimular el apetito, sino también enfriar la boca y el tracto gastrointestinal. Sin embargo, las personas que controlan su peso, los ancianos y las personas con niveles altos de azúcar en sangre no son aptos para beber bebidas carbonatadas, por lo que el yogur, la leche de almendras, el jugo de coco y las infusiones son más adecuados para pacientes con enfermedades crónicas y ancianos.
5. Controla el tiempo al comer estofado
Aunque el estofado es agradable, no se debe comer durante mucho tiempo porque las personas siguen segregando jugos gástricos, bilis y otros digestivos. jugos durante el proceso de alimentación. Si comen durante demasiado tiempo y sus glándulas no descansan normalmente, fácilmente puede provocar gastroenteritis. Es mejor conservar la olla caliente saludable en dos horas y es mejor no comer más de tres comidas calientes a la semana.