¿Cómo hacer deliciosos los rollitos fritos?
Rollitos fritos
¿Ingredientes?
250 gramos de relleno de carne magra (médula de pierna)
10 gramos de cebolla verde
5 gramos de jengibre
6 huevos
5 gramos de sal (4 gramos en el relleno de carne, 1 gramo en la piel del huevo)
15 gramos de almidón seco
¿Cómo hacer panecillos fritos?
Corta la cebolla verde, el jengibre y el relleno de carne en la tabla de cortar. (Muela el relleno de carne al menos cinco veces con una picadora de carne)
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Agregue cuatro gramos de sal, mezcle bien y pique el relleno de carne en trozos finos. piezas.
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Rompe un huevo y revuelve vigorosamente.
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Rompe otro huevo y revuelve vigorosamente.
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Un poco escaso. Si lo sientes demasiado líquido, puedes agregar solo dos yemas de huevo.
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En otro bol, bate cuatro huevos y un gramo de sal, luego agrega almidón seco y bate hasta que quede uniforme. Déjalo reposar durante quince minutos.
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Utiliza una sartén antiadherente de 22 cm para hacer la piel del huevo.
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La piel del huevo preparada.
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Extiende el relleno de carne uniformemente sobre la piel del huevo y enróllalo.
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Ponlo en un plato y cocínalo en una vaporera a fuego alto durante 18 minutos.
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Está listo.
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Corta y sirve.
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