Dictámenes de supervisión sanitaria
Esto es relativamente sencillo. Simplemente anota los problemas existentes en tu unidad de acuerdo con la normativa legal.
Por ejemplo, para hoteles: (Tome como ejemplo la violación de las disposiciones pertinentes de la "Ley de Higiene de los Alimentos")
1 (Si no hay licencia) su unidad debe. obtener una licencia de higiene alimentaria antes de participar en actividades de servicio de catering;
2. (Si el personal no tiene un certificado de salud y un certificado de capacitación en higiene) Todos los trabajadores de alimentos en su unidad deben tener un certificado de salud e higiene válido. certificado de capacitación de conocimientos antes de poder trabajar en actividades de negocios de alimentos;
3. (Si el almacén y la sala de procesamiento no están limpios) su unidad debe limpiar minuciosamente la cocina y la sala de procesamiento (incluidas las paredes, los techos y los pisos). ) para garantizar que el entorno de procesamiento y operación esté limpio y brillante;
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4. Su unidad debe instalar desinfección de vajillas, saneamiento, agua hirviendo y otras instalaciones que sean adecuadas para el tamaño de. el restaurante.La sala de procesamiento de platos fríos debe estar equipada con aire acondicionado, y la sala de termómetros debe estar equipada con aire acondicionado, termómetros, lámparas ultravioleta de desinfección, agua hirviendo, refrigeradores e instalaciones para el lavado y desinfección de manos del personal.
El artículo XX anterior debe rectificarse e implementarse dentro de XX días.
Para obtener detalles específicos, puede obtener información de los antiguos supervisores de la unidad. Estoy aquí solo como referencia.