¿Cuáles son las deliciosas salchichas taiwanesas fritas?
También puedes cortarlo en varios cortes y freírlo
También existe una especie de chorizo
Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo (grasa y magra )
Accesorios: 50 gramos de tripas de cerdo: 50 gramos de tripas de cerdo
Condimentos: 5 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 20 gramos de vino de cocina, 2 gramos de glutamato monosódico , 3 gramos de pimienta, 15 gramos de jugo de jengibre, 10 gramos de pimienta, 10 gramos de chile en polvo
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1. Pelar y lavar el cerdo y cortarlo en rodajas.
2. Lavar los intestinos del cerdo con las manos y escurrir el agua; sal, azúcar, vino para cocinar, glutamato monosódico, pimienta, jengibre picado, pimienta en polvo, chile en polvo y chile en polvo a la salchicha de cerdo cortada y mezcle bien;
4. Utilice un punzón o una aguja gruesa para pincha la salchicha unas cuantas veces, haz un agujero para que salga el gas, luego haz un nudo con una cuerda de cáñamo y cuélgala en un lugar ventilado.
5. Déjala secar hasta que los intestinos se arruguen; y de color rojo;
6. Al comer Lavar, hervir con agua y cocinar al vapor en un cestillo.
Espero adoptar
Pregunta 2: ¿Qué tiene de deliciosa la salchicha taiwanesa 1. Corta la salchicha taiwanesa en trozos pequeños. 2. Cortar el pepino en trozos pequeños y reservar. 3. Coger una cantidad adecuada de cebolla verde picada y reservar. 4. Cantidad adecuada de arroz. 5. Batir un huevo y reservar. 6. Agrega una pequeña cantidad de aceite de maní a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega los huevos y sofríelos. 7. Agrega la salchicha taiwanesa. 8. Después de freír, añadir el arroz y sofreír. En este momento, bajar el fuego y sofreír. En este momento, apaga el fuego y sofríe. 9. Finalmente añade el pepino y la cebolla verde picada y sofríe. 10. En este momento, agrega a la olla una pequeña cantidad de azúcar, esencia de pollo y sal al gusto. 11. Retirar de la olla y del plato, completar
Pregunta 3: Cómo hacer salchicha taiwanesa Cómo hacer deliciosa salchicha taiwanesa 1. Mezcle los condimentos y el relleno de carne. Si la mezcla está muy pegajosa, agregue los condimentos adecuados. cantidad de agua. Colóquelo en el refrigerador para mantenerlo fresco durante la noche.
2 Añade almidón al agua y mezcla bien.
3 Agrega el relleno de carne.
4 Remojar las tripas saladas en agua.
5 Coloca la tripa sobre el embudo y haz un nudo en el extremo inferior.
6 Iniciar enema. Al aplicar un enema, átelo en secciones con hilo.
7 Colócalo en el balcón para secar tu piel.
8. Vierte agua fría en la olla. Mientras cocinas, comprueba si hay burbujas y pincha con un punzón.
9. Sacar el pescado cocido, enfriarlo y meterlo en el frigorífico. Se puede freír, sofreír o comer directamente mientras está caliente.
Pregunta 4: Cómo hacer salchicha taiwanesa casera, cómo preparar la materia prima para la salchicha taiwanesa
Ingredientes principales
2000 gramos de carne de cerdo (pierna)
Complementos
Vino blanco
2 gramos
Maicena
Picar la carne picada en una picadora de carne y batir en la picadora de carne, haga agujeros de 6 mm en la picadora de carne, haga agujeros de 6 mm en la picadora de carne, haga agujeros de 6 mm en la picadora de carne, haga agujeros de 6 mm en la picadora de carne, haga agujeros de 6 mm en la picadora de carne, haga un agujero de 6 mm en la picadora de carne, Haga un agujero de 6 mm en la picadora de carne, Haga un agujero de 6 mm en la picadora de carne. /p>
Marinar: Coloque el relleno de carne mezclado uniformemente en la sección del congelador del refrigerador (0-7 grados) y déjelo durante 12-24 horas.
Se recomienda sellar el relleno de carne con film transparente.
4.
Relleno: Utilice tripa natural de 26-30 mm de diámetro para el relleno. El enema debe quedar lo suficientemente apretado y. Se recomienda que la longitud del enema esté entre 10 y 12 cm y se ate con una cuerda. Durante el enema, use agujas pequeñas para hacer varios agujeros pequeños en la carcasa para facilitar la eliminación del aire. > 5.
5. Cocción: Las salchichas rellenas se pueden hervir directamente o cocer al vapor en agua a 80-90 grados durante unos 30 minutos: o cocerlas en el horno o freírlas directamente, el sabor es muy bueno
6.
Almacenamiento y consumo: Las salchichas hervidas (al vapor, hervidas) se pueden almacenar en el área del congelador del refrigerador después de enfriarse. La vida útil es de 1 año. ¡A menudo se puede hervir, saltear, asar o saltear para hacer sopa!
Pregunta 5: ¿Cómo comer salchichas taiwanesas crudas cuando las compras en casa? Se recomienda freír o hornear en el horno
Vi un buen método en Internet
Te sugiero que lo pruebes
El método de la salchicha frita en frío Como su nombre indica, no requiere calentamiento, primero haz unos cortes en la salchicha frita con un cuchillo. Esta acción es principalmente para ayudarte a esperar un rato para freír la salchicha. Para hacer la salchicha más deliciosa, y luego ponerla directamente en agua fría para freír. Luego coloque la salchicha directamente en la olla fría, luego agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, la cantidad de agua está a punto de cubrir la altura de la salchicha, luego agregue aproximadamente una cucharada de aceite a la olla y luego encienda A fuego alto, aproximadamente una hora. Después de un tiempo, encontrará que el agua de la olla primero hervirá y luego se secará lentamente. Durante el proceso de secado del agua, el vapor y la temperatura primero cocinarán la salchicha y luego. Algo maravilloso sucederá. El agua de la olla ha sido hervida hasta secarse, y el siguiente paso es utilizar la cucharada pequeña de aceite que acaba de agregar para comenzar a freír la salchicha porque la salchicha se ha cocinado al vapor, durante el proceso de fritura. la salchicha, siempre y cuando vea el color de una salchicha frita normal comienza a aparecer en la superficie y la salchicha aparece nuevamente, toda la operación de fritura de salchicha es exitosa. En este proceso, no es necesario utilizar una tradicional. Olla caliente para freír la salchicha, lo que hará que la salchicha se queme y no salpique el aceite.
Pregunta 6: Cómo cocinar salchicha taiwanesa y asarla hasta que esté ligeramente carbonizada
Algunas personas en Taiwán muerden la salchicha y luego comen un bocado de ajo
Cuando veas que el jugo empieza a gotear, podrás recogerlo cuando sea el momento adecuado
Pregunta 7: Cómo cocinar salchichas taiwanesas Cómo cocinar salchichas taiwanesas ---- Debería ser más apropiado escribir el método de cocción
Básicamente, nadie cocina salchichas hervidas
1. El método de cocinar salchichas.
1. La mayoría de las salchichas de la cocina taiwanesa se cocinan friendo, hirviendo, salteando y hirviendo
2. También se cortan en rodajas y se saltean.
3. Otra forma común de comerlo es asarlo encima del carbón y asarlo
Pregunta 8: Hacer salchicha taiwanesa Para hacer salchicha taiwanesa, existen cien requisitos. Por ciento de alta calidad, la carne debe ser pierna de cerdo fresca, carne. Se deben utilizar patas traseras de cerdo frescas y las tripas no utilizan tripas artificiales sino intestinos de cerdo naturales. El proceso de producción de las salchichas taiwanesas en Xiamen es en realidad similar al de Taiwán. Pique la carne de cerdo y mézclela bien, luego agregue la fórmula de especias de desarrollo propio y déjela marinar. Luego puede colocarla en tripas, segmentarla, envasarla al vacío, congelarla y almacenarla, y entregarla a supermercados, hoteles y otros lugares para comer en todo el país. ! Después de asarlo, freírlo, cocinarlo al vapor y otros procesos, se convierte en un alimento que se puede comer directamente en la mesa. La higiene es uno de los aspectos más importantes de la industria alimentaria. El primer obstáculo al entrar al taller es evitar moscas y mosquitos. Todo el personal que ingrese al taller debe ponerse ropa de trabajo y someterse a una desinfección antes de contactar con el procesamiento de carne. Otros ingredientes (1) agua (agua helada o agua hervida fría) 360 g (2) tripa de 1,50 m a 2,00 m (3) vino blanco 0,32 g/100 g carne cruda (4) azúcar fina 5,56 g/100 g carne cruda ( 5) Almidón de maíz 8 g/100 g de carne cruda Paso 1: Elija carne de cerdo fresca o congelada con un contenido de grasa de aproximadamente 20-30%. Se recomienda moler la carne en estado congelado (-4°C) (picadora de carne). diámetro del agujero 4 mm) para su uso posterior. Si no tienes una picadora de carne, también puedes comprar relleno de cerdo disponible en el mercado. Paso 2: Marinar: Agregue 6 gramos de ingredientes de salchicha taiwanesa y 36 gramos de agua helada por cada 100 gramos de carne cruda. Revuelve los ingredientes con agua helada para que se disuelvan y luego mezcla con la carne.
Si desea obtener un auténtico sabor a salchicha taiwanesa, puede agregar una cantidad adecuada de vino de sorgo o vino de arroz y una cantidad adecuada de pigmento rojo natural para hacer que el color de la salchicha sea más atractivo. Paso 3: Se recomienda utilizar tripa de intestino de oveja con un diámetro de 22-24 mm para el llenado. Al rellenar, utilice un embudo directamente sobre la tripa para llenar manualmente la salchicha. Si tiene una máquina llenadora de salchichas en casa, puede hacerlo. Úselo también para rellenar la salchicha. Anude el extremo de la boca de la manga del enema. Debe quedar moderadamente apretado durante el enema. Se recomienda que la longitud del enema sea de 10 a 12 cm. Utilice una cuerda para atarlo. Utilice una aguja pequeña para perforar varios agujeros pequeños en el intestino. Cuerpo del enema para facilitar el tracto intestinal. Elimina la humedad y el aire mientras horneas. Paso 4: La salchicha envuelta se puede guardar en el refrigerador y comer según sea necesario, o se puede cocinar al vapor o freír directamente. Paso 5: Al cocinar al vapor, la temperatura central de los intestinos debe alcanzar los 72 °C. El tiempo de cocción al vapor recomendado es de aproximadamente 15 minutos, que se puede ajustar y controlar de manera flexible según el tamaño de los intestinos. Freír: Agrega una pequeña cantidad de aceite de cocina a una sartén y fríe a fuego medio durante 5-6 minutos, hasta que la superficie cambie de color y el centro esté bien cocido. Paso 6: Si no tienes las condiciones para el enema, puedes mezclar la carne picada con los ingredientes y hacer una torta con un diámetro de unos 8 cm y un espesor de unos 8-10 mm. Comer directamente después de freír. Los ingredientes principales de este plato son carne de cerdo fresca o congelada, con un contenido de grasa de aproximadamente 20-30% 1000 g de salchicha taiwanesa Ingredientes 60 g Proporción de adobo: Adobo: Agua: Carne = 6:36:100 Otros ingredientes: Agua (refrigerada o enfriado) 360 g de tripa 1,50-2,00 arroz vino blanco 0,32 g/100 g de carne azúcar blanca 5,56 g/100 g de almidón de carne/maicena 8 g/100 g de carne Tiempo de horneado recomendado: 1: Cocer al vapor: unos 15 minutos 1. Sabor a salchicha Los tonos se pueden ajustar a la preferencia de cada persona. Pero debe haber vino blanco y jengibre en polvo (jugo) en el condimento. 2. Al hacer salchichas, agregue un poco de glucosa (como almidón, papa en polvo, etc.) para que la salchicha encurtida se vea roja y aumente su apariencia. 3. Las salchichas se pueden almacenar durante mucho tiempo (pero no agregue conservantes). La forma de comer las salchichas a la parrilla es muy importante. La materia prima debe comprarse con carne auténtica, y las salchichas deben ser grasas y magras, no las que están hechas enteramente de harina. El segundo paso es cepillar con aceite. Utilice aceite bueno y no utilice aceite inferior. Nuevamente, al asar, asegúrese de que las salchichas se calienten de manera uniforme.
Pregunta 9: Cómo hacer una deliciosa salchicha de jamón frita de Taiwán
Ingredientes
Salchicha de jamón
3 piezas
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Comino
Cantidad adecuada
Salsa BBQ
Cantidad adecuada
Sésamo blanco <
Cantidad adecuada
Pasos
1. Preparar chorizo de jamón y comino, sésamo y salsa barbacoa
2. Quitar la cubierta de la salchicha de jamón
3. Cortar ambos lados de la salchicha de jamón con un cuchillo
4. Vierta una olla con aceite y caliéntela, luego inserte los palillos en la olla de aceite. Si ve pequeñas burbujas, la temperatura del aceite es aproximadamente la misma.
5.
5. Agregue. la salchicha de jamón
6. Usa unos palillos para girar la salchicha de jamón y que se fría uniformemente
7. Freír la salchicha de jamón hasta que la piel esté dura
8. Retirar para controlar el aceite
9. Mezcle la salsa uniformemente
10. Agregue la salchicha de jamón frito a la salsa mientras aún esté caliente, sumérjala en una capa de salsa salsa y ya está listo para comer
Pequeños consejos
Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de chile en polvo
Al freír, la temperatura del aceite no debe debe ser demasiado alto, ya que se quemará fácilmente.
Pregunta 10: Cuando vuele a Taiwán, puede traer salchichas de jamón siempre que no sean inflamables, explosivas, cuchillos controlados, drogas u otros artículos peligrosos