¿Qué es exactamente el "arroz guisado" en el norte y por qué es tan popular en China?
Si tuviera que encontrar un manjar que mejor represente los snacks especiales de Dalian, en mi opinión definitivamente sería el arroz estofado. El método para hacer arroz estofado es muy sencillo. Se elabora mezclando harina blanca y almidón, enfriándolo y precipitándolo, luego sofreírlo en una sartén caliente, añadiendo algunos condimentos y luego se puede comer. En las calles y callejones de Dalian se pueden ver este tipo de bolas de masa de arroz salteadas especiales, y el precio no es muy caro.
El precio de una porción de arroz guisado es de sólo unos pocos yuanes. Un hombre adulto puede incluso comer dos porciones de arroz guisado para satisfacerse. Por lo tanto, se ha convertido en un punto clave muy popular para todos. sabor Bueno y bien de precio. Al mezclar el guiso salteado, debes agregar un poco más de ajonjolí, cebolla de verdeo picada y cilantro, para que se pueda expresar la esencia de este snack. Dado que a los norteños, especialmente a los del noreste, no les gusta la comida picante, pocas personas ponen aceite de chile en este bocadillo y, por supuesto, depende de la persona.
Como propietario de una tienda, los clientes podrán agregarlas ellos mismos. Sin embargo, este tipo de comida callejera es difícil de conseguir, lo que significa que básicamente no se puede encontrar este tipo de comida en los restaurantes. Algunos vendedores ambulantes la venden empujando un pequeño carrito con una parrilla Teppanyaki. Coloca el guiso en la superficie y sofríe por ambos lados hasta que esté dorado y cuajado antes de comer. Pensando en cuando trabajaba en Dalian, todas las noches, sin importar si tenía un evento social o no, compraba una bola de masa guisada para comerla abajo en mi unidad. Es difícil comer este tipo de refrigerio especial en otros lugares. .
Hay otro bocadillo popular en Dalian, que son los apestosos rollos de tofu. Los llamados rollos de tofu apestosos no son tofu apestoso frito, sino tofu común frito, untado con salsa apestosa en la superficie y luego se comen en rollos de fideos fríos. El sabor es único y exclusivo de Dalian. Nunca se ha comido así en otras provincias y ciudades.