Un método para hacer muslos de pollo con cola
Ingredientes: 500g de muslos de pollo para 3 personas.
Accesorios: jengibre, vino de cocina, ajo picado, una lata de Coca-Cola, anís estrellado, salsa de soja light, salsa de soja light, cebolla verde picada y azúcar.
1. Primero lave las piernas de pollo, límpielas, vierta el vino de cocción y déjelas marinar durante 5-6 minutos.
2. Además, hierve agua en la olla.
3. Añade las rodajas de jengibre y el ajo picado y espera 1-2 minutos después de que hierva el agua.
4. A continuación añade las piernas de pollo y cocina durante unos 4 minutos.
5. Recógelo y ponlo en el plato.
6. A continuación, hierve el aceite caliente y luego baja el fuego.
7. Vierta las piernas de pollo y fríalas hasta que estén cocidas. Debes seguir girándolos durante este proceso para evitar quemarte.
8. Después de freír hasta que estén doradas, continúa añadiendo la cola.
9. Añade el azúcar, la salsa de soja, el anís estrellado y una pequeña cantidad de color añejo.
10. Sube el fuego y cocina a fuego lento hasta que no quede mucho jugo (remueve con una espátula de vez en cuando para evitar que se queme).
11. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Cuando las piernas de pollo adquieran el color anterior, apagar el fuego y poner en un plato, luego espolvorear con un poco de cebolla verde picada.
Notas sobre cómo hacer Muslos de Pollo con Coca-Cola:
1. Unas cuantas pasadas quedan más deliciosas.
La característica más importante de esta parte de los muslos de pollo es la carne espesa, por lo que es muy agradable de comer. Esta es también la razón por la que a muchas personas les gusta comer muslos de pollo. Sin embargo, a menudo es por eso. La carne espesa es difícil de saborear al prepararla, a menos que esté marinada. Se necesitan unas horas para preparar las piernas de pollo para que queden sabrosas en poco tiempo.
Entonces, para acortar el tiempo antes de cocinar las piernas de pollo, se debe marcar el exterior de las piernas de pollo varias veces con un cuchillo, para que la sopa quede más sabrosa durante el proceso de guisado y la las piernas de pollo se cocinarán más rápido.
2. El jugo de fuego es más delicioso.
Generalmente solo se necesitan unos 20 minutos para cocinar los muslos de pollo con Coca-Cola, pero si encontramos que todavía queda sopa en la olla después de cocinar los muslos de pollo, no debemos tirar la sopa.
Ponemos el fuego lento a alto y luego sofreímos la sopa continuamente para permitir que la sopa se absorba completamente en la carne de las piernas de pollo, y luego sacamos las piernas de pollo hasta que la sopa desaparece. Si pruebas las piernas de pollo en este momento, definitivamente sabrán mejor de lo habitual con solo apagar el fuego.