¿Qué es el pan tostado de Hokkaido?
Para nosotros, las "tostadas" son un producto importado, y su tasa de aparición en China no es alta, al menos en las zonas del interior. En la mayoría de los casos se consume como snack. Creo que la mayoría de los amantes de la gastronomía suelen confundirse cuando escuchan "tostadas" por primera vez y no saben qué es.
De hecho, para decirlo de forma más sencilla, la "tostada" es un tipo de pan de estilo occidental. Es mayoritariamente cuadrado, alargado o de cúpula alargada, de aspecto liso, interior suave y delicado, de textura elástica. , y textura fibrosa cuando se rasga, no deja residuos al cortar.
Pero cabe señalar que en los países europeos y americanos, ya sea en rodajas o no, por el momento sólo se le puede llamar "pan". Sólo cortarlo en rodajas, hornearlo en una tostadora y untarlo con mantequilla, mermelada, leche condensada y otros ingredientes puede considerarse "tostado" en el verdadero sentido.
Igual que el "sándwich" más clásico de Occidente, se elabora a base de pan tostado con lonchas de jamón, queso o mermelada.
Por supuesto, China no presta mucha atención: siempre que se ajuste al proceso de elaboración de las tostadas, podemos llamarlas “pan tostado” o “rebanadas de tostada”. No solo la diferencia en "título y definición", sino que los métodos e ingredientes de tostada en diferentes regiones también son diferentes, como las tostadas al estilo de Hong Kong en China, las tostadas de Hokkaido en Japón, las tostadas dulces de mantequilla de coco en Singapur, etc. Existen cientos de tipos de tostadas, cada una con sus propias características.
¿Por qué son tan caras las tostadas? Muchos amantes de la gastronomía han descubierto que el "pan tostado" en las panaderías a menudo se vende por más de diez yuanes el paquete, y los de mayor calidad pueden incluso costar varios cientos de yuanes, lo que es mucho más caro que el "pan normal". Algunas personas incluso lo compararon con el té con leche, ridiculizándolo por comercializarse y envasarse a costos extremadamente bajos y hacer que las rebanadas de pan sean "inaccesibles". De hecho, las "tostadas" no se separan de la categoría de pan, pero aún existen algunas diferencias entre ambos.
Por ejemplo, para hacer pan basta con agua simple, sal, levadura, mejorantes y harina con alto contenido de gluten, de las cuales la más valiosa es únicamente la harina. A la hora de hacer "tostadas", a partir de estas materias básicas se les añade azúcar, huevos, mantequilla, leche en polvo y otros ingredientes, lo que cuesta mucho más que la harina. Además, las panaderías también tienen costos de mano de obra, agua, electricidad, decoración, alquiler, equipamiento y otros. Sólo el "pan barato" puede ser rentable y llevará mucho tiempo recuperar el coste, por lo que el alto precio de las tostadas es inevitable.
La conservación de las tostadas, ya sean tostadas o pan, muchos amantes de la comida siempre las refrigeran en el refrigerador después de comprarlas en casa, pero esto a menudo resulta contraproducente porque el pan que se deja en un ambiente de baja temperatura durante mucho tiempo causará daños generales. , perdió agua y acabó teniendo un sabor seco y amaderado. Por tanto, la mejor forma de conservarlo es sellarlo en una bolsa de embalaje y guardarlo a temperatura ambiente, o comerlo en el estómago de una vez.
Por supuesto, si realmente no puedes terminarlo, puedes congelarlo por completo. Cuando quieras comerlo, mételo en el microondas y caliéntalo medio minuto como máximo, y luego ya. poder disfrutarlo de nuevo.
Hay que decir que un manjar puede seguir siendo muy popular incluso si su valor se desborda; además, el coste de las "tostadas" no es realmente bajo. He dicho todo esto no para enfatizar la "nobleza de comer tostadas", sino para hacer comprender por qué las tostadas son tan caras y la "diferencia esencial" entre ellas y el pan. Al menos la próxima vez que compre tostadas, ya no me sentiré “indigno”.