Cómo cocinar camarones al curry de trece especias
Condimentos
3-4 camarones grandes
Condimentos
Curry en polvo 1 cucharada de pasta de curry amarillo 3 cucharadas de vino blanco 2 cucharadas pimienta blanca, una pizca de sal, 1 cucharadita de limoncillo, 1 cebolla verde, 1/4 cebolla verde picada, 2 cucharaditas de leche de coco, medio tazón de agua, 3 rodajas de jengibre.
Pasos de los Camarones al Curry
1.? Los camarones se deben quitar de las patas, la boca, el lomo y la línea de arena, y la carne de los camarones se debe cortar con un cuchillo.
2.? Limpiar los camarones procesados, secarlos con papel de cocina, luego marinarlos con vino blanco, pimienta blanca y un poco de sal durante 15 minutos.
3.? Picar la hierba de limón en trozos pequeños y picar la cebolla.
4.? Caliente el aceite en una olla, agregue la hierba de limón, las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre y las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.
5.? Baje el fuego, agregue el curry en polvo y mezcle bien.
6.? Vierta la leche de coco y el agua, agregue la pasta de curry amarillo, revuelva uniformemente, agregue los langostinos, sazone con sal y salsa de chile dulce, cubra y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos, apague el fuego.
Consejos
La pasta de curry amarillo, utilizada originalmente para la barbacoa, también es muy adecuada para este plato; también puedes utilizar cubitos de curry sin pasta de curry;
2. Las gambas que utilizo son del tamaño de la palma de la mano. Si no está disponible, puede utilizar camarones de mar normales, pero duplique la cantidad de camarones.
3. Después de comer las gambas, no viertas la sopa de curry, retira el resto de los ingredientes y deja que la sopa se mezcle con el arroz.