¿Cuáles son las recetas para hornear panecillos de pastel de jirafas con animales de dibujos animados?
Tiempo: 45 minutos, dificultad: 3 estrellas, número de personas: 5-6 personas.
Contenido nutricional: 7 gramos de grasa, 56 gramos de hidratos de carbono, multivitaminas.
Ingredientes:
4 claras de huevo (unos 60 g de huevos), 60 g de azúcar (10 g de yemas y 50 g de claras), 44 g de aceite de maíz, 70 g de harina baja en gluten, 4 yemas de huevo , 50 g de leche, 10 g de cacao en polvo, 2 g de sal.
Sándwich: 200g de nata para montar, 16g de azúcar,
Ejercicio:
1. Poner las yemas de huevo en dos recipientes sin agua ni aceite.
2. Añade azúcar a las yemas y bate con unas varillas hasta que el azúcar se derrita.
3. Añade una pequeña cantidad de leche varias veces y continúa revolviendo uniformemente.
4. Añade poco a poco el aceite vegetal y revuelve hasta emulsionar.
5. Tamizar la harina baja en gluten, mezclar rápidamente con los huevos y reservar.
6. Batir las claras hasta que estén espesas y añadir el azúcar fino varias veces hasta que estén secas y espumosas.
7. Añade 1 clara de huevo a la pasta de yema y revuelve uniformemente. Vierta todas las claras y mezcle bien.
8. Poner una cantidad adecuada de masa para bizcocho en una manga pastelera, dibujar rayas de jirafa en una bandeja de horno forrada con papel engrasado y meter en el horno precalentado a 175 grados durante 1 minuto.
9. Tamizar el cacao en polvo con la masa restante y mezclar uniformemente. Conservar en el frigorífico para evitar la formación de espuma.
10. Vuelve a meterlo en el horno y continúa horneando. Presta atención y sácalo cuando tenga el color adecuado.
11. Mételo en el horno y continúa horneando. Presta atención después de colorear y sácalo cuando el color sea el adecuado.
Batir 12.150 gramos de nata para montar y 15 gramos de azúcar hasta que la nata esté lo suficientemente espesa.
13. Untar la crema sobre el trozo de bizcocho, cubriendo el extremo inicial y ambos lados. El extremo inicial es más grueso, el extremo final es más fino y la cola queda a 3 cm. Enrollar con un rodillo.
14. No lo abras inmediatamente después de enrollarlo. Puedes guardarlo en el frigorífico o dejarlo enfriar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos para que cuaje. Retire el papel pergamino, corte ambos extremos y disfrute.
Consejos para experimentos de horneado: Agítelo cuando salga del horno, cubra el molde con papel engrasado y viértalo inmediatamente, retire el papel engrasado del fondo (el lado estampado) y cubra. Vuelva a colocarla para evitar que el agua se evapore y se escurra.