Con los oídos y los ojos abiertos, ¿qué puedes comer?
Las vitaminas antioxidantes son las conocidas vitaminas C y E, que pueden eliminar la acumulación anormal de óxidos en el cuerpo humano y evitar daños en los tejidos. Si el cuerpo carece de estas vitaminas, aparecerán cataratas prematuras en los ojos. Puede comer más verduras y frutas de color verde oscuro para complementar la vitamina C. Además, puede obtener suficiente vitamina E de semillas de plantas, como maní, nueces, piñas, etc.
La mala visión y la sequedad ocular nocturna están estrechamente relacionados con la deficiencia de vitamina A. Los operadores de computadoras que trabajan frente a la pantalla durante demasiado tiempo consumirán mucha rodopsina en la retina, y la rodopsina se sintetiza principalmente a partir de vitamina A. Podemos comer más frutas y verduras como zanahorias, dátiles rojos, naranjas, tomates o Complementar el pescado de aguas profundas, aceite de hígado de bacalao.
El zinc y las proteínas son indispensables para la salud de la retina. Algunos expertos creen que la degeneración macular relacionada con la edad está relacionada con la deficiencia de zinc, y el zinc se puede complementar comiendo una variedad de mariscos. La carne magra de cerdo, ternera, cordero, pollo, pato, despojos de animales, leche, pescado y frijoles son ricos en proteínas.
Los pacientes después de una cirugía ocular deben intentar evitar la comida picante para evitar la asfixia o la tos, que pueden aumentar indirectamente la presión intraocular y afectar la cicatrización de las heridas.
Sopa de bolas de pescado con crisantemo
Ingredientes
100 gramos de pétalos de crisantemo, 250 gramos de pescado fresco, 50 gramos de jamón, 50 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de brotes de guisantes, 120 gramos de huevos, 100 gramos de caldo de pollo, 2 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 15 gramos de jengibre picado y 10 gramos de vino para cocinar.
Preparación
1. Lavar los champiñones frescos, los crisantemos y los brotes de guisantes por separado y escurrir el jamón, las cebolletas y el jengibre en trozos pequeños.
2. Cortar el pescado en rodajas, quitarle las espinas, lavarlo, colocarlo en la tabla de cortar y machacarlo hasta obtener pasta de pescado con el dorso de un cuchillo, luego quitarle las espinas pequeñas y ponerlas en una olla. , agregue una pequeña cantidad de agua, revuelva para formar una pasta y agregue Mezcle sal, glutamato monosódico, jengibre molido, pimienta blanca, clara de huevo y una pequeña cantidad de aceite cocido en la pasta de pescado para hacer bolas de pescado.
3. Añade agua a la olla, ponla al fuego, caliéntala, añade las bolas de pescado, hierve hasta que las bolas de pescado estén maduras y luego sácalas.
4. En otra olla, agregue el caldo de pollo, la pimienta blanca, el glutamato monosódico, el vino de cocción, el almidón húmedo para espesar la sopa, agregue las bolas de pescado, el jamón, los champiñones frescos, los crisantemos, los brotes de guisantes, la salsa de soja y traiga. hasta que hierva y cubra con aceite de pollo para obtener una sopa de bolas de pescado con crisantemo.
Tiene el efecto de nutrir el hígado y mejorar la vista, siendo adecuado para el tratamiento dietético del mareo.
Hígado de cerdo frito con baya de goji
Ingredientes
200 g de hígado de cerdo, 20 g de baya de goji, 120 g de huevo, 200 g de harina, 10 g de vino de cocción, 10 g de salsa de soja, 2 g de pimienta , 5g de sal, cantidad adecuada de aceite vegetal y pimienta.
Preparación
1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, añadir sal, vino de cocción, salsa de soja, pimienta y dejar marinar un rato.
2. Lavar la baya de goji, picarla en trozos, añadirla al hígado de cerdo y mezclar bien.
3. Cascar los huevos en un bol, verter la harina hasta formar una pasta y mezclar con un poco de aceite vegetal.
4. Calentar la sartén, añadir aceite vegetal, envolver las rodajas de hígado de cerdo en masa y freírlas pieza a pieza en la sartén de aceite. Después de freír por primera vez, volver a calentar todo. El hígado de cerdo en la olla se fríe y se puede sacar después de una breve fritura.
5. Se sofríe el ají en trozos, se le añade un poco de sal para hacer sal y pimienta, se espolvorea sobre el hígado de cerdo y ya está listo para comer.