¿Qué comer en el almuerzo?
El almuerzo consiste en arroz guisado de cordero hecho en casa. La receta es la siguiente:
1. Preparar los materiales necesarios, raspar la piel de las patatas y lavarlas, picar las verdes. Cebollas en cebollas verdes finamente picadas, pique el jengibre y agregue el arroz. Lo mejor es usar arroz fragante o de grano largo. Las mejores opciones para el cordero son: la parte superior del cerebro, el lomo y las patas traseras. La carne es relativamente tierna.
2. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante media hora.
3. Cortar el cordero en dados, no demasiado grandes, si los dados son demasiado grandes no se cocinará fácilmente.
4. Remojar el cordero cortado en cubitos en agua limpia durante media hora para quitar la sangre del cordero y que el arroz no quede a pescado.
5. Cortar las cebollas en dados y las patatas en dados. Lavar las patatas cortadas en dados en agua limpia y escurrir el agua, para que el color de las patatas no se oxide y se ponga negro.
6. Calentar el aceite en la olla, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el cordero y sofreír hasta que el color del cordero se vuelva blanco, luego agregar las cebollas y las papas picadas. y sofreír uniformemente.
7. Vierta la salsa de soja estofada, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, agregue un poco de sal, comino en polvo y pimienta blanca y sofría el cordero durante 1-2 minutos. y las patatas hasta que se doren, y apagamos el fuego.
8. Coloque el arroz remojado en la olla interior de la olla arrocera, agregue agua, la cantidad de agua es la misma que la cantidad de agua utilizada para cocinar el arroz a fuego lento, luego vierta el cordero frito en el arroz. olla, y extenderlo plano sobre el arroz, no revolver, tapar la olla, usar la función de cocción, y un programa de cocción es suficiente, unos 20 minutos.
9. Cuando se acabe el tiempo, la olla arrocera se activará automáticamente. Abra la tapa, espolvoree la cebolla verde picada y revuelva el arroz y el cordero de manera uniforme. Se trata de una versión fragante de arroz estofado con cordero. listo.