¿Qué tipo de polvo está hecho de torta capilar y cómo hacerlo?

1. Generalmente se utiliza harina con bajo contenido de gluten y harina con contenido medio de gluten para hacer pasteles. No se permite la harina con alto contenido de gluten. El bizcocho elaborado con harina baja en gluten es delicado y nada áspero. Si usa harina con alto contenido de gluten para hacer pasteles al vapor, la textura será áspera.

2. Primero prepara una cantidad adecuada de harina, levadura seca activa, sal comestible y aceite vegetal. Elija un recipiente del tamaño adecuado, unte el recipiente con aceite vegetal, agregue agua tibia, levadura seca y sal y revuelva uniformemente. Finalmente, vierte la masa de harina y aceite vegetal y revuelve uniformemente.

3. Añade la cantidad adecuada de agua a la vaporera y calienta a unos 40 grados. Coloque el recipiente en agua para mantener la masa caliente, tápelo y hornee durante aproximadamente media hora, hasta que la masa tenga de 2 a 3 veces su volumen original, y cocine al vapor a fuego alto.