Descripción general del Museo del Sabor
Desde su creación en 2002, Miniature Bonsai ha asumido la promoción de la cultura de la restauración tradicional como su propia responsabilidad, ha absorbido la esencia de la restauración china y occidental y se ha esforzado por crear un nuevo modelo de restauración que integre moda y tradición. Proponer el concepto de desarrollo de "restauración innovadora y restauración cultural" en la industria. La empresa ha creado sucesivamente cuatro marcas de catering únicas: Weiweitang, Tongguowu, Zenyitang y Furongtang, formando un nuevo formato de negocio de catering chino con las tres marcas independientes de Weiweitang, Tongguowu y Furongtang como cuerpo principal. Al mismo tiempo, la marca Zenyitang. , un snack de estilo, también se ha desarrollado simultáneamente.
Small Bonsai ha establecido un modelo de desarrollo basado en modernos sistemas de gestión empresarial y operaciones estandarizadas basadas en estándares científicos. Se ha establecido un mecanismo de gestión que combina la gestión de la empresa con la responsabilidad del director de sucursal, y empresas como el departamento de administración, el departamento de personal, el departamento de operaciones, el departamento de planificación, el departamento de administración de cocinas, el departamento de finanzas, el departamento de ingeniería, el departamento de seguridad, el departamento de auditoría y el departamento de logística. Se han establecido departamentos funcionales que desempeñan responsabilidades de servicio y gestión, mejoran continuamente el marco de gestión de la sucursal y construyen gradualmente una fuerza laboral de alta calidad con fuerte cohesión y creatividad.
Roma no se construyó en un día. No se construyó en un día Los pequeños bonsáis fueron creciendo poco a poco tras diez años de precipitaciones. En los próximos años, Little Bonsai confiará en varias marcas para construir una cadena de catering moderna con la nueva gestión de catering china como piedra angular y formatos de catering diversificados. Meishitang es una marca de catering de Miniature Bonsai Catering Management Co., Ltd., establecida en 2002. Es la primera marca de bonsái en miniatura que entra en el mercado de la restauración y también es la principal marca de bonsái en miniatura. Durante los últimos diez años, la marca Weishitang ha ganado una buena reputación con el desarrollo de pequeños bonsáis. Actualmente cuenta con tres sucursales operadas directamente en Wuchang, Airport River y Huiji Road.
La marca Weiweitang asume como responsabilidad propia la cocina de catering de calidad y se compromete a crear "exquisitos platos caseros". Después de diez años de investigación y exploración, la marca Weiguan ha formado características gourmet distintivas. Con el concepto de "exquisitez", de acuerdo con los hábitos alimentarios modernos, los ingredientes comunes se extraen internamente para reinterpretar el catering tradicional chino. "Tanto la forma como el espíritu" recorre todos los aspectos del origen, selección y procesamiento de los ingredientes, formando paulatinamente exquisitos platos fríos, platos deliciosos, exquisitos platos caseros, ollas de cobre, guisos especiales y exquisitos platos caseros de mariscos. Han aparecido productos populares como "Cabeza de pescado de buen gusto", "Huesos de res Teppanyaki", "Olla de cordero Yongzheng", "Bollos de verduras con acompañamiento de buen gusto" y "Leche de judías verdes". Entre ellos, el volumen de ventas acumuladas de Weiwei Fish Head alcanzó 654,38 millones a finales de 2008, lo que es muy apreciado por los consumidores.