¿Clasificación de los chefs?
1. Principalmente
(1) Completar las horas estándar de capacitación formal para esta ocupación y obtener un certificado de graduación (finalización).
(2) Haber ejercido esta profesión durante más de 2 años.
(3) El aprendizaje vocacional caduca.
2. Nivel medio
(1) Después de obtener el certificado de cualificación profesional primaria para esta profesión, haber trabajado en esta profesión durante más de 3 años de forma continuada y haber recibido formación reglada. para las horas estándar especificadas en esta profesión, y obtener un certificado de graduación (finalización).
(2) Después de obtener el certificado de cualificación profesional primaria de esta profesión, ejercer esta profesión durante más de 5 años.
(3) Obtener un certificado de graduación vocacional de una escuela secundaria vocacional o superior con el objetivo de formación de habilidades intermedias, y ser reconocido por el departamento administrativo de trabajo y seguridad social.
3. Avanzado
(1) Después de obtener el certificado de cualificación profesional intermedia para esta ocupación, trabajar continuamente en esta ocupación durante más de 4 años y alcanzar las horas estándar de formación reglada. para esta ocupación, obtenga un certificado de graduación (finalización).
(2) Después de obtener el certificado de cualificación profesional intermedia de esta ocupación, ejercer esta ocupación durante más de 7 años.
(3) Titulados universitarios que hayan obtenido el certificado de cualificación profesional intermedia para esta ocupación y hayan trabajado en esta ocupación de forma continua durante más de 2 años.
(4) Obtener un certificado de graduación vocacional de una escuela técnica superior o una escuela vocacional reconocida por el departamento administrativo de trabajo y seguridad social con el propósito de cultivar habilidades avanzadas.
4. Técnico
(1) Después de obtener el certificado de cualificación profesional avanzada, trabajar de forma continuada en esta profesión durante más de 5 años, alcanzando las horas estándar prescritas de formación de técnico en esta profesión. y obtención del certificado de graduación (finalización).
(2) Después de obtener el certificado de cualificación profesional avanzada, trabajar en esta profesión de forma continuada durante más de 8 años.
(3) Graduados de escuelas técnicas superiores que hayan obtenido títulos de cualificación profesional superior y se hayan ejercido en esta profesión durante más de 2 años.
5. Técnico superior
(1) Después de obtener el certificado de calificación profesional de técnico en esta profesión, trabajar en esta profesión de manera continua durante más de 3 años y cumplir con los estándares estipulados en las horas de formación profesional reglada para técnicos superiores de esta profesión y obtener un certificado de graduación (finalización).
(2) Después de obtener el certificado de calificación profesional de técnico en esta profesión, ejercer labores en esta profesión por más de 5 años. ?
6. Los chefs se dividen en cuadros rojos y cuadros blancos:
(1) Los cuadros rojos se refieren principalmente a las categorías de cocción de tazones de carne y verduras y tazones para cocinar al vapor, incluida la carne de cerdo estofada. carne de cerdo crujiente y fruta confitada. Carne, carne podrida, costillas de cerdo, etc..."
(2) Baian hace fideos. La preparación de fideos, panqueques y bocadillos es responsabilidad de los maestros de Baian. Hay que mezclarlo con el pollo y el pato que sirve Hong'an. El pescado y la carne deben estar estrictamente separados.
Datos ampliados:
1. debe obtener un certificado de calificación profesional de cocina china (el certificado de chef se emitió el año pasado Cancelado en abril de 2011 y el nombre actual se cambia a Chef chino)
2. El Certificado de Calificación lo imprime uniformemente el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la República Popular China y lo emite el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social o el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social que lo manejan y emiten. de acuerdo con la normativa.
3. La calidad profesional de un chef incluye muchos aspectos, el más importante de los cuales debe tener excelentes habilidades, mejores cuchillos, un control adecuado del calor y precisión. deliciosos condimentos
Referencia:
Enciclopedia Baidu-Chef