Comida imprescindible cuando se va a Suzhou
1. Frito. Los panecillos fritos, también conocidos como panecillos fritos al vapor y panecillos fritos al vapor, son muy populares entre la gente. Son bocadillos tradicionales en Jiangsu, Zhejiang y Suzhou. Los panqueques fritos son ricos en rellenos, incluida la carne fresca. , maíz, bolsa de pastor, etc., que pueden satisfacer los diferentes antojos de las personas. El panqueque frito en sartén es mejor cuando está recién salido de la sartén. Está regordete y humeante con un calor atractivo. La mitad superior está rellena con semillas de sésamo amarillas y cebolla verde picada, que es suave. y delicioso. La mitad inferior del panqueque frito está dorada y crujiente. El relleno está lleno de sopa fresca y rica.
2. Pez mandarino ardilla. El pez mandarín ardilla también se llama pez mandarín y pez mandarín de piedra. El ingrediente principal es el pescado mandarín, que también es un plato tradicional famoso de Songhelou y un plato imprescindible en los banquetes en varios lugares del sur del río Yangtze. Se dice que cuando el emperador Qianlong fue a Jiangnan, había ardillas y carpas en Suzhou, y Qianlong una vez las probó. Más tarde se convirtió en pez mandarín ardilla. Cuando se sirve el pescado mandarín frito con forma de ardilla, inmediatamente se vierte con una marinada secreta humeante y chirría como una ardilla real. Es un plato tradicional hermoso y delicioso.
3. Tres Blancos del Lago Taihu. Taihu Sanbai es el plato estrella de Taihu, Jiangsu. Taihu Sanbai hace referencia a las especialidades más famosas del lago Taihu en Suzhou: pescado blanco, gambas blancas y morrallas. Existen muchos métodos de cocción para Taihu Sanbai, pero el más famoso es cocinar al vapor. Este método puede mantener mejor el sabor original de los ingredientes.
4. Fideos de sopa roja. La mayoría de la gente en Suzhou comienza su mañana con un plato de fideos. La sopa de fideos rojos se ha integrado desde hace mucho tiempo en el "estilo de vida de Suzhou" de la gente de Suzhou. El énfasis está en la sopa de fideos, que es clara pero no aceitosa y fresca pero no. secar después de comer. Todo el plato de fideos es de color rojo brillante, suave y duro, salado y fragante.
5. Arroz con cabeza de pollo Osmanthus. Los amigos a los que les gustan los postres no deben perderse este refrigerio. Este es un postre tradicional en Suzhou, el arroz con cabeza de pollo Osmanthus. Utiliza carne de cabeza de pollo, azúcar de osmanthus y azúcar blanco suave como materia prima. Es un favorito entre la gente local. Mi postre favorito. En el pasado, el arroz con cabeza de pollo solo estaba disponible en otoño, cuando era temporada. Ahora también se puede comprar arroz con cabeza de pollo seco en algunas tiendas de Nanhuo, lo que facilita a los turistas llevarlo consigo durante sus viajes.
6. Gambas de río fritas en aceite. Los camarones de río salteados son un plato tradicional famoso en Suzhou. No sólo son un tesoro en el banquete, sino también un manjar común en los hogares de la gente común. Cuando se cocinan, los camarones de río son aproximadamente redondos, rojos, brillantes y crujientes. por fuera y tierno por dentro, salado y dulce. La cáscara y la carne se separan en la entrada, y no queda adobo en el plato después de comer los camarones.
7. Carne de cereza. La carne de cereza es uno de los platos tradicionales famosos de Suzhou. Como su nombre indica, la carne es del tamaño de una cereza y se llama así por su color rojo brillante. Por lo general, los brotes de guisantes se fríen en aceite vegetal y los brotes de guisantes verdes se rodean con un plato. El plato es tan brillante como las "cerezas" recién recogidas del árbol. La piel de la cereza está podrida y la carne crujiente, derritiéndose en la boca, salada y agridulce. Es un plato famoso apto para todas las edades.
8. Tarta de arroz al vino. El pastel Jiuniang es uno de los bocadillos famosos en Suzhou. Los fideos se elaboran con arroz fermentado con sake. Debido a razones climáticas, a menudo solo se puede vender durante una temporada. El mejor momento para probarlo es alrededor del Festival Qingming. De apariencia similar a los pequeños pasteles de luna, los pasteles de arroz glutinoso fermentados se pueden dividir en variedades de carne y vegetales, y las variedades principales incluyen rosas, pasta de frijoles, menta y otros sabores. La torta de arroz glutinoso fermentado se come mejor caliente. Se caracteriza por su color dulce, graso, suave y duro, aceitoso y cristalino, brillante y de sabor distintivo. Si vienes a Suzhou en primavera, debes probar los pasteles de arroz fermentados recién hechos. También puedes comprarlos para llevárselos a familiares y amigos, lo cual también es una buena opción.