Estoy cansado de comer comida para llevar en el almuerzo. 14 platos caseros aptos para llevar comidas. No te preocupes por llevar comida al trabajo.
¿Cómo pueden los trabajadores de oficina aportar comida sana y deliciosa? Cansados de comer comida para llevar en el almuerzo, muchos trabajadores de oficina optan por llevar su propia comida al trabajo. Es limpio, seguro y tiene un sabor delicioso. Es una buena opción que no solo puede reducir la carga de sus billeteras, sino también matar dos pájaros de un tiro.
Los oficinistas prefieren platos que se puedan calentar sin cambiar de sabor, y no todos los ingredientes son aptos para tomar con arroz, como berenjenas, patatas y tallos. Estas verduras no se echan a perder fácilmente y su color y aroma no cambian fácilmente después de calentarlas en un horno microondas. Los tomates, las berenjenas y otras verduras de solanáceas, la raíz de loto, las zanahorias y otras verduras de tallo contienen menos nitritos, o las patatas, los ñames y otras patatas que son adecuadas para calentarse repetidamente son las mejores opciones para llevar consigo.
Para los platos de carne, intenta elegir carnes bajas en grasas, principalmente ternera, oveja y pollo. Es difícil mantener el color y sabor original del pescado y otros mariscos después de calentarlo, por lo que es mejor no elegirlo.
Hoy te enseñaré 14 platos caseros aptos para que los trabajadores de oficina los lleven como comida. Están bien preparados y no tienen que preocuparse por qué almorzar. Entiendo que comer alimentos diferentes todos los días es nutritivo y saludable. Compartimos la receta a continuación:
Ingredientes necesarios para el arroz guisado de cordero: media pierna de cordero, 1 plato de arroz, 1 papa, media cebolla verde, 2 cucharadas de aceite, 1 sección de cebolla verde , cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de ajo en polvo, 2 rodajas de jengibre, media cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja estofada, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura
Pasos de práctica:
1. Prepara los materiales necesarios, raspa la piel de las patatas y lávalas. Cortar la cebolla en cebolletas picadas y picar el jengibre. Lo mejor es utilizar arroz basmati de grano largo o arroz aromático. Las mejores opciones para el cordero son: la parte superior del cerebro, el lomo y las patas traseras, que son relativamente tiernas.
2. Lavar el arroz y dejarlo en remojo en agua durante media hora.
3. Cortar el cordero en dados, no muy grandes, porque los dados son demasiado grandes y no se cocinarán fácilmente.
4. Remojar el cordero cortado en cubitos en agua durante media hora para quitar la sangre del cordero y que el arroz no quede a pescado.
5. Picar las cebollas, picar las patatas, lavar las patatas cortadas en cubitos con agua limpia y escurrir el agua para que el color de las patatas no se oxide y se ponga negro.
6. Caliente el aceite en una olla, agregue el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el cordero y saltee hasta que el color se vuelva blanco, luego agregue las cebollas verdes picadas y las papas cortadas en cubitos y saltee uniformemente. .
7. Vierta la salsa de soja clara estofada, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, agregue un poco de sal, comino en polvo y pimienta blanca, sofríalos juntos durante 1-2 minutos, sofría el cordero. y patatas y apagar el fuego.
8. Poner el arroz remojado en la olla interior de la arrocera y añadir agua. La cantidad de agua es la misma que la habitual para guisar arroz. Luego, vierte el cordero frito en la olla arrocera y extiéndelo sobre el arroz sin revolver. Cierre la tapa y utilice la función de cocción. Un programa de cocción es suficiente, unos 20 minutos.
9. Cuando se acabe el tiempo, la olla arrocera se activará automáticamente. Abra la tapa, espolvoree con cebollas verdes picadas, revuelva el arroz y el cordero de manera uniforme y obtendrá una versión fragante de arroz estofado con cordero. listo.
Ingredientes para bibimbap BBQ: 1 tazón de arroz, media libra de carne de res, media cebolla de verdeo, lechuga, granos de elote, una cantidad adecuada de judías verdes, una cantidad adecuada de aceite, 2 cucharadas de bibimbap BBQ salsa, media cucharadita de trece especias y media cucharadita de pimienta negra, media cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de vino para cocinar, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de comino en polvo, comino en polvo.
Pasos prácticos:
1. La carne debe estar tierna y la parte exterior del lomo, la parte superior del cerebro, la carne de los ojos y otras partes son aptas para asar. Cortar la carne, triturar la cebolla y espolvorear sobre la carne. Si no tienes carne de res en casa, puedes utilizar pechuga de pollo y solomillo de cerdo.
2. Agregue pimienta negra en polvo, comino en polvo, jengibre en polvo, vino de cocción, azúcar y almidón a la carne, sujétela uniformemente con las manos, luego agregue 1 cucharada de ingredientes para barbacoa, mezcle bien y y marinar durante media hora. Marinar la carne puede eliminar el olor a pescado y hacer que sepa mejor. Agregar almidón puede hacer que el rosbif tenga un sabor más tierno. La mayoría de los supermercados venden salsa barbacoa.
3. Bibimbap requiere algunas guarniciones. Triture la lechuga y cocine los granos de maíz y las judías verdes. Se pueden añadir guarniciones según el gusto personal, ralladura de pepino o unas patatas ralladas fritas. Utiliza cualquier verdura que tengas en casa.
4. Enchufa el refractario eléctrico, precalienta, agrega la carne marinada, extiende la carne, extiende las rebanadas de carne, tapa con la tapa, calienta por ambos lados y voltea el roast beef hasta que esté bien. sin sangre, abre la tapa, espolvorea con chile en polvo, semillas de comino y semillas de sésamo blanco, sofríe uniformemente, luego agrega 1 cucharada de salsa barbacoa y sofríe uniformemente, y la barbacoa estará lista.
5. Colocar el arroz en un plato y cubrir el rosbif por encima.
Luego ponga en el plato lechuga rallada, granos de elote y judías verdes, y estará listo un plato de bibimbap de res con delicioso sabor a barbacoa.
Ingredientes necesarios para la carne de cerdo desmenuzada y tiras de tomate asado con chile: 4 berenjenas, 4 chiles, 100 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo , 1 cucharada de salsa de soja, 1 salsa de soja /2 cucharadas, cantidad adecuada de agua y almidón.
Pasos de práctica:
1. Quitar los tallos a la berenjena y al pimiento, lavarlos y cortar la berenjena en tiras un poco más gruesas que unos palillos.
2. Poner la berenjena en un bol grande, añadir un poco de sal, mezclar bien, marinar durante 10 minutos y marinar el agua para que la berenjena no absorba demasiado aceite al freírla y sea fácil de freír. freír.
3. Deshebrar el cerdo y el pimiento.
4. Calentar el aceite en la olla, añadir las tiras de tomate y sofreír hasta que las tiras de tomate estén ligeramente blandas, retirar y reservar.
5. Agrega la cebolla verde picada, sofríe el jengibre picado, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que el color de la carne desmenuzada frita se vuelva blanca. Vierte el vino de cocción y sofríe. uniformemente con salsa de soja clara y salsa de soja oscura, y sofreír la carne de cerdo desmenuzada hasta que tome color.
6. Añade las tiras de tomate y sofríe uniformemente, añade medio bol de agua y luego añade un poco de sal. Se debe agregar menos sal o nada. Se ha añadido sal durante el decapado. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio-bajo.
7. Calentar hasta que quede un poco de sopa en la olla, agregar los chiles rallados y el ajo picado, sofreír uniformemente, verter una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar, calentar hasta que quede la sopa. pegajoso y el jugo cubre los ingredientes, apagar la olla, esperar.
Ingredientes necesarios para berenjenas fritas con pimiento: 4 berenjenas, 1 pimiento, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja light, cantidad adecuada de almidón de agua.
Pasos prácticos:
1. Lavar la berenjena y el pimiento.
2. Primero corte los pimientos, luego córtelos en tiras más gruesas. Coloque las berenjenas en tiras en un tazón grande, agregue un poco de sal, revuelva uniformemente, deje marinar durante 10 minutos y marine las tiras de berenjena. el agua.
3. Quitar los tallos y las semillas de los pimientos, triturarlos, picar las cebolletas, picar el jengibre y picar los ajos.
4. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la berenjena y sofreír hasta que esté ligeramente suave, agregar la salsa de soja, un poco de agua y sal. lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
5. Agregue el chile rallado y saltee uniformemente, vierta una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar la sopa, saltee a fuego alto hasta que la sopa se vuelva pegajosa, espolvoree con ajo picado, revuelva. sofreír uniformemente, apagar el fuego y servir.
Ingredientes necesarios para cocinar setas comestibles con setas ostra: 500 g de setas ostra, cantidad adecuada de setas comestibles, medio pepino, 100 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de agua y almidón.
Pasos de práctica:
1. Remojar previamente el hongo y lavar el pepino.
2. Cortar las raíces de las setas ostra y partirlas en tiras.
3. Cortar en rodajas el cerdo y el pepino.
4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, añade los champiñones ostra y escaldalos, cocina los champiñones ostra hasta que estén tiernos, retira los champiñones ostra, escurre el agua y reserva.
5. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega la carne en rodajas y sofríe hasta que el color se vuelva blanco.
6. Añade las setas y los hongos, sofríelos juntos uniformemente, vierte un poco de agua, añade la salsa de soja, la sal y un poco de azúcar, hornea durante 1-2 minutos.
7. Agrega las rodajas de pepino, sofríe uniformemente, vierte una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar, calienta a fuego alto hasta que la sopa espese, envuelve los ingredientes, vierte el aceite de sésamo y revuelve. -freír uniformemente, apagar el fuego y servir. Un plato de setas y hongos ostra cocidos está listo.
Ingredientes necesarios para el revuelto de setas ostra y tomate: media libra de setas ostra, 2 huevos, 1 tomate, la cantidad adecuada de aceite y sal y 1 cebolla.
Pasos de práctica:
1. Corta la raíz del hongo ostra, luego divídelo en floretes pequeños y lávalos.
2. Cascar los huevos en un bol, batir bien, cortar los tallos de los tomates, cortar los tomates en cubos y cortar las cebollas en cebolletas picadas.
3. Añade agua a la olla y deja que hierva, luego pon los champiñones en la olla y escaldalos. Después de que hierva el agua, blanquee los champiñones ostra hasta que estén tiernos. Retire los champiñones ostra, escúrralos y reserve. Antes de freír los champiñones, blanquelos en agua para eliminar las impurezas y el olor de los champiñones y hacer que tengan un sabor más puro.
4. Calienta el aceite en la olla, agrega las cebollas verdes picadas y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los tomates y sofríe.
5. Añade los champiñones ostra y sofríelos uniformemente.
6. Añade los cubitos de huevo revuelto, añade sal, sofríe rápida y uniformemente, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes necesarios para el salteado de cerdo desmenuzado con apio: 500 g de apio, 100 g de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada vino de cocción, media cucharada de almidón, 1 cucharadita de pimienta blanca.
Pasos de práctica:
1. Prepara los materiales necesarios, recoge las hojas de apio y limpia los tallos de apio. No tires las hojas de apio que recogiste, también son muy nutritivas. Utilice hojas de apio en ensaladas o huevos revueltos como guarnición deliciosa.
2. Utilice un cuchillo diagonal para cortar el apio en centímetros; La gran superficie de corte permite aromatizar fácilmente el apio.
3. Cortar las cebolletas en cebollines picados, triturar el jengibre y cortar los ajos en rodajas. Triture la carne de cerdo, póngala en un bol, agregue el vino de cocción, la pimienta blanca, el almidón, luego agregue 1 cucharada de aceite y mezcle bien. Agregar vino de cocción y pimienta blanca a la carne de cerdo desmenuzada puede eliminar el olor a pescado de la carne de cerdo, y el almidón puede hacer que la carne de cerdo desmenuzada frita quede suave y tierna. Agrega una cucharada de aceite. Al freír la carne de cerdo desmenuzada, no se pegará a la sartén ni se pegará a la sartén. Da este paso adicional. La carne de cerdo desmenuzada salteada es un truco.
4. Añadimos agua a la olla y dejamos hervir, añadimos un poco de sal, blanqueamos el apio durante medio minuto aproximadamente, blanqueamos el apio hasta que adquiera un color verde oscuro y sacamos el apio. Blanquear el apio puede eliminar parte de su fuerte olor.
5. Después de sacar el apio, ponerlo rápidamente en agua fría para que se enfríe, sacarlo, escurrirlo y reservar. Al blanquear el apio, agregue un poco de sal al agua para que las hojas de apio estén más verdes. Después de blanquearlo, póngalo en agua fría y enfríelo. El color del apio no se volverá amarillo y puede mantener la textura fresca y tierna del apio y hacerlo fácil de sabor.
6. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que el color se vuelva blanco.
7. Añade el apio, la sal y la salsa de soja, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve. Ya está listo un plato de tierna carne de cerdo verde desmenuzada y apio frito.
Ingredientes necesarios para el repollo salteado con rodajas de hongos: repollo, hongos, cerdo, aceite y sal, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocina, almidón, vinagre de arroz,
Pasos de práctica:
p>1. Pelar el repollo, enjuagarlo bien, escurrir el agua, cortar el repollo en rodajas, separar el repollo y las hojas de repollo, freír primero el repollo y luego freír las hojas de repollo. Si los salteas juntos, el repollo se cocinará lentamente. Se cuece la col y se doran las hojas de col. Este problema se soluciona friéndolas por separado.
2. Remojar previamente el hongo, lavarlo, desmenuzarlo en trozos pequeños, cortar la carne de cerdo en dados, añadir el vino de cocción, un poco de sal y almidón y dejar marinar durante 10 minutos, para que se frie la carne. las rodajas son tiernas pero no a pescado.
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que la carne adquiera un color blanco. Vierta la salsa de soja, sofreír las rodajas de carne hasta que tomen color y cuaje. a un lado para su uso posterior.
4. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala. Agrega el repollo y sofríe a fuego alto. Vierte unas gotas de vinagre de arroz. Sofríe el repollo durante 1-2 minutos. Agrega el hongo y sofríe uniformemente.
5. Añade las hojas de col, la sal y las rodajas de carne frita, sofríe a fuego alto hasta que las hojas de col estén ligeramente blandas, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes necesarios para el cerdo frito con chile: medio pimiento picante, 200 g de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharadita de pimienta en polvo, 1 gajo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, media cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera.
Pasos de práctica:
1. Preparar los materiales necesarios y lavar los granos de pimienta. Yo uso carne magra para la carne de cerdo y sabe mejor frita con panceta de cerdo.
2. Cortar el cerdo en rodajas. A algunas personas les gusta marinar las rebanadas de carne con vino de cocina y almidón para que queden más tiernas. Me gusta comer lonchas de carne secas y fragantes. Las lonchas de carne no tienen sabor a leña, por eso no están marinadas. Esto se basa en mi gusto personal.
3. Quitar los tallos de los pimientos y cortarlos en trozos de cocción. No utilices semillas de chile. Picar la cebolla verde en cebollas verdes picadas, cortar el ajo en rodajas y triturar el jengibre.
4. Calentar el aceite en la olla, sofreír las lonchas de carne, blanquear las lonchas de carne frita, retirar y reservar.
5. Añade un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
6. Sofreír las hojuelas de chile a fuego alto, sofreír las hojuelas de chile con piel arrugada y luego sofreír el chile con piel arrugada, el sabor quedará mejor. Esta es una forma de sofreír los chiles.
7. Agrega las rodajas de carne frita, luego vierte la salsa de soja y el vino de cocción, luego agrega sal y pimienta, sofríe rápidamente a fuego alto de manera uniforme, apaga el fuego y sirve. Ya está listo un delicioso plato de cerdo frito con chile casero.
Ingredientes para el revuelto de coliflor: 500g de coliflor, 3 huevos, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo,
Practica Pasos:
1. La coliflor está suelta, lo cual es fácil de saborear. Cortar la coliflor en floretes y remojar en agua ligeramente salada durante 10 minutos.
Aunque la coliflor es rica en nutrientes, a menudo contiene residuos de pesticidas y es propensa a los insectos de la lechuga. Por lo tanto, remoje la coliflor en agua salada durante unos minutos antes de comer. Los insectos de la col saldrán, lo que también puede ayudar a eliminar los pesticidas residuales.
2. Cascar los huevos en un bol, batir con palillos para que queden espumosos, batir bien y uniformemente los huevos, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, triturar el jengibre y cortar el ajo.
3. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal, poner la coliflor en el agua de escaldar, blanquearla hasta que el color del tallo se torne verde oscuro, sacar la coliflor, añadir un poco de sal. El agua al blanquearla hará que la coliflor quede más verde.
4. Coloca la coliflor en agua fría para que se enfríe, luego escurre y reserva. Después de blanquearla, póngala inmediatamente en agua fría para que se enfríe. Esto mantendrá la coliflor crujiente y tierna, evitará que se ponga amarilla y hará que luzca más apetitosa.
5. Calentar el aceite en la olla, verter el líquido del huevo y esparcirlo. Calentar el líquido del huevo hasta que solidifique, sofreírlo en trozos, sacar los trozos de huevo y reservar. Los huevos deben estar tiernos fritos, no demasiado cocidos y tener un sabor tierno.
6. Añade un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo rallado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la coliflor y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Cuando la coliflor esté cocida no la frías por mucho tiempo.
7. Añade los cubitos de huevo revuelto, añade sal y lleva a fuego alto, sofríe rápida y uniformemente, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes necesarios para el revuelto de hongos y cebolleta: cantidad adecuada de hongos (secos), 2 huevos, 4-5 cebolletas, cantidad adecuada de aceite y sal,
Practica Pasos:
1. Remoje primero el hongo seco. Remojar el hongo negro en agua fría puede conservar los nutrientes originales del hongo negro. Después de remojar el hongo negro en agua fría durante 3 a 4 horas, puede absorber agua lentamente y luego remojarlo en agua fría. Esto puede restaurar la forma translúcida del hongo negro fresco. El rendimiento también es alto y el sabor es muy crujiente. Hace que el hongo negro crezca más rápido. Puede absorber suficiente agua y volver a su estado físico.
2. Lavar el hongo remojado y partir el hongo más grande en trozos pequeños.
3. Rompe los huevos en un bol, bátelos uniformemente con los palillos, corta las cebolletas en trozos con un cuchillo diagonal y separa las hojas de la cebolleta. Al freír, sofreír primero las cebollas y luego las cebolletas para que no se cocinen demasiado.
4. Añadir agua a la olla y llevar a ebullición, poner los hongos y blanquearlos. Después de hervir durante 1-2 minutos, sacar los hongos en agua antes de freírlos. El tiempo de fritura es corto y no es fácil freír en la freidora.
5. Calentar aceite en la olla, verter el líquido del huevo, esparcir el líquido del huevo, calentar hasta que el líquido del huevo se solidifique ligeramente, luego sofreír los huevos en trozos, sacar los trozos de huevo y reservar. aparte.
6. Añade un poco de aceite a la olla, agrega las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes. Añade los hongos y sofríe rápidamente durante 1-2 minutos. Agrega los cubitos de huevo y las hojas de cebolla, luego agrega sal, revuelve rápidamente a fuego alto, apaga el fuego y sirve. Ya está listo un plato ligero y delicioso de huevos revueltos con hongos y cebolla.
Ingredientes necesarios para cocinar muslos de pollo con patatas: 2 muslos de pollo, 2 patatas, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 10 rodajas de pimiento , 1 rodaja de anís, 1 cucharada grande de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja estofada, 1 cucharada de salsa de soja ligera.
Pasos de práctica:
1. Limpia las piernas de pollo que compraste, pela las patatas y lávalas.
2. Cortar los muslos de pollo en trozos con un cuchillo, cortar las patatas en trozos de hornillo y lavar la fécula con agua para que las patatas no se oxiden y se pongan negras.
3. Añade agua a la olla, blanquea los trozos de pollo en agua fría, cocina durante 4-5 minutos, retira la espuma, saca los trozos de pollo y reserva.
4. Calentar el aceite en la sartén, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir los trozos de pollo y sofreír uniformemente.
5. Vierta la salsa de soja estofada, la salsa de soja ligera y el vino de cocción, sofría los trozos de pollo hasta que se doren, agregue agua hirviendo, hierva a fuego alto y baje a fuego lento. durante 15 minutos.
6. Pasado el tiempo, añadir los trozos de patata, añadir la cantidad adecuada de sal y seguir cocinando hasta que se infunda el sabor. Cuando quede un poco de sopa, reduce el jugo a fuego alto, apaga el fuego y sirve.
Ingredientes para alitas de pollo y setas shiitake: 3 alitas de pollo, 400 g de setas shiitake frescas, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 gajo de cebolleta, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, 10 rodajas de pimienta, 1 rodaja de anís estrellado, 1 cucharada de vino de cocción estofado en salsa de soja 1/2 cucharada de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Lavar las alitas de pollo y cortarlas en rodajas con un cuchillo.
2. Cortar las raíces de las setas y lavarlas.
3. Cortar los champiñones en dos trozos.
4. Añade agua a la olla, blanquea los trozos de pollo en agua fría, hierve el agua, blanquea durante 4-5 minutos, retira la espuma, retira la sangre y controla el agua para su uso posterior. . Blanquear los trozos de pollo no solo puede eliminar la sangre del pollo, sino también eliminar el olor a pescado y hacer que la proteína del pollo esté más firme.
5. Blanquear las setas en agua, escaldar las setas en agua hasta que se ablanden, retirar y controlar el agua y reservar. Blanquea los champiñones para quitarles el olor y darles un sabor más puro. Casi todos los hongos tienen mal olor. Hervir los champiñones en agua elimina este sabor, lo que da como resultado un sabor a champiñones más auténtico y delicioso.
6. Calentar el aceite en una olla, agregar los granos de pimienta, el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes, agregar los trozos de pollo y sofreír uniformemente, agregar la salsa de soja estofada y la soja oscura. salsa y alitas de pollo salteadas, color.
7. Añade las setas shiitake, vierte una cantidad adecuada de agua caliente hasta nivelar los ingredientes, luego añade el azúcar y el vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto, baja a fuego lento y hornea. hasta que el sabor sea fragante.
8. Cuando la sopa esté caliente a poca cantidad, cambia el fuego para reducir el jugo, apaga el fuego, sácala y ponla en un plato.
Ingredientes necesarios para el roast beef de patatas: 750 g de pechuga de ternera, 3 patatas, 2 tomates, 1 cilantro, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, 10 pimientos, 1 cucharada de vino de cocción ,
Pasos prácticos:
1. Prepare los materiales necesarios, pele las patatas, lave la carne, remoje la carne en agua durante 2 horas, cambie el agua dos veces durante este período para empapar la sangre.
2. Cortar la carne en trozos del tamaño de un mahjong.
3. Quitar los tallos de los tomates y cortarlos en trozos, cortar las patatas en trozos de vitrocerámica, lavarlas con agua para quitar el almidón de la superficie, para que las patatas no se oxiden y se giren. negro.
4. Añade agua a la olla, blanquea la carne en agua fría, hierve el agua durante 4-5 minutos, retira la espuma, saca la carne, lávala con agua tibia y ponla. mientras se blanquea en agua fría, esto puede eliminar mejor los residuos de sangre de la carne.
5. Calentar el aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el pimiento y sofreír hasta que estén fragantes. Añadir los tomates y sofreír.
6. Añade la carne, sofríe uniformemente, vierte agua caliente y cuece la carne durante mucho tiempo. Agregue suficiente agua de una vez, luego agregue el vino de cocción, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas hasta que la carne esté cocida y suave. Si tienes una olla a presión, usar una olla a presión lleva más tiempo. Solo toma diez minutos.
7. Cuando se acabe el tiempo, añade las patatas, agrega sal y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén suaves y cerosas, apaga el fuego, retira y espolvorea con gajos de cilantro. .
Consejo: al elegir una lonchera, asegúrese de elegir una lonchera adecuada para calentar en microondas. Es mejor comprar varias loncheras que se puedan dividir. Aislar los alimentos puede prevenir la transferencia de olores. Recipiente de cristal recomendado para microondas, fácil de quitar las manchas de aceite.