¿Cómo hacer que el pastel de calabaza quede suave? Cómo hacer pastel de calabaza sin manos pegajosas
Cómo hacer pastel de calabaza suave
El pastel de calabaza se hace de diferentes maneras en diferentes lugares, algunos con relleno, otros sin relleno, algunos con semillas de sésamo y otros con semillas de sésamo. . Empanizado. Este es el más básico y común. El método es super sencillo, la única diferencia es que le agregué un poco de levadura en polvo. Este pastel de calabaza quedará muy pegajoso.
Ingredientes: 500 gramos de calabaza, 500 gramos de harina de arroz glutinoso, 500 gramos de azúcar blanca, 4 gramos de levadura en polvo.
1. Lavar la calabaza, pelarla, quitarle las semillas, cortarla en dados y cocinarla al vapor.
2. La calabaza cocida al vapor se prensa hasta obtener un puré.
3 Agrega el azúcar (al gusto) y la levadura en polvo y revuelve uniformemente.
4. Añade 1 a 1 para la harina de arroz glutinoso. La calabaza es popular, por lo que no es necesario agregar agua para hacer la masa. La masa debe quedar más suave. Si está muy dura, añade un poco de agua o leche.
5. Calentar aceite en una sartén, formar bolitas con la masa, presionar para formar tortas de calabaza, poner en la sartén, freír lentamente hasta que ambos lados estén dorados y convertirse en piñones.
Cómo hacer tarta de calabaza sin manos pegajosas
1 Lavar la calabaza, pelarla, cortarla en rodajas finas y calentarla en el microondas a fuego alto durante unos 10 minutos. (pinchar con palillos, determinar si el pastel de calabaza está listo o no). Si no tienes microondas, utiliza una vaporera. Cortar la calabaza en trozos pequeños y cocinar al vapor en una vaporera. ?
2. Usa una cuchara para exprimir la calabaza hasta obtener el puré de calabaza mientras esté caliente, agrega harina de arroz glutinoso (la cantidad de harina de arroz glutinoso está sujeta a que la masa no se pegue a tus manos, no es necesario agregar). agua adicional), amase hasta formar una bola y luego agregue una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso y una cucharadita de aceite de cocina, cubra con film transparente y déjelo reposar durante 15 minutos;
3. Tome un trozo de masa del tamaño de un huevo, enróllelo hasta formar una bola, aplánelo, agregue una cantidad adecuada de relleno de frijoles rojos, pellizcalo con fuerza, enróllelo suavemente hasta formar una bola, aplánelo. y conviértalo en un pequeño pastel redondo. Repetir esta acción hasta agotar toda la masa y el relleno;
4. Cubra ambos lados del pastel de calabaza preparado con semillas de sésamo blanco;
5. Echar un poco de aceite en la sartén, calentar, añadir la tarta de calabaza y sofreír a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.
Consejos
La tarta de calabaza es un alimento apto para todas las edades y es rico en nutrientes. Para las personas obesas, el pastel de calabaza se debe consumir con moderación porque es un alimento frito, pero no se puede evitar porque los nutrientes que contiene el pastel de calabaza también son útiles para las personas obesas. Al mismo tiempo, cabe señalar que no se puede comer demasiado pastel de calabaza, ya que comer demasiado también puede provocar obesidad.
¿Cuáles son los beneficios de comer pastel de calabaza?
Contiene vitaminas y pectina, que pueden unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas del organismo, como plomo, mercurio y elementos radiactivos de los metales pesados, y pueden desintoxicar la mucosa gástrica y ayudar a la digestión; Prevenir y tratar la diabetes, reducir el azúcar en sangre; eliminar los carcinógenos; promover el crecimiento y el desarrollo: también conocidos como calabaza japonesa y melón de arroz, se introdujeron en China muy temprano y se cultivan y consumen ampliamente, por eso se les llama "calabaza china". En nuestro país la calabaza no sólo se utiliza como verdura, sino también como sustituto de los cereales y es muy popular en las zonas rurales. En los últimos años, la gente ha descubierto que la calabaza no sólo puede calmar el hambre, sino que también tiene cierto valor terapéutico, por lo que es muy popular.
La calabaza es rica en oligoelementos cobalto y pectina. El contenido de cobalto es mayor que el de cualquier otra verdura. Es un oligoelemento esencial para la síntesis de insulina por las células de los islotes pancreáticos. Comer calabaza con regularidad puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes. La pectina puede retrasar la absorción intestinal de azúcar y lípidos.
La calabaza no sólo es adecuada para personas jóvenes y de mediana edad que no quieren ser obesas, sino que también es llamada "el mejor alimento de belleza" por las mujeres. La razón es que la calabaza tiene un mejor contenido de vitamina A que las verduras verdes.
Comer pastel de calabaza también es saludable y beneficioso. La calabaza también es un alimento de melón muy saludable y nutritivo que goza de gran popularidad. Comer calabaza puede prevenir la hipertensión arterial y algunas enfermedades del hígado y los riñones.