¿Cuáles son los tés oolong de alta montaña en la provincia de Taiwán?
El mejor té de montaña del mundo
El té de montaña de Taiwán tiene una apariencia hermosa y cuidada, de color verde oscuro y brillante. Debido a sus diferentes orígenes, la camelia alpina de Taiwán tiene su propio aroma único, aroma a té, aroma afrutado, aroma a caramelo y otros sabores después de su elaboración. El té taiwanés de alta montaña tiene un sabor suave, un color de sopa amarillo anaranjado y hojas suaves de color rojo con hojas verdes en la parte inferior. El té producido en jardines de té por encima de una altitud de 1.000 metros (comúnmente conocido como té oolong alpino) tiene un clima alpino fresco y una luz solar promedio corta por la mañana y por la noche, cuando las nubes y la niebla cubren el cielo. El té contiene componentes menos amargos como las catequinas. y menos teanina y nitrógeno soluble que aportan dulzor. Las hojas son suaves, gruesas y tienen un alto contenido de pectina, por lo que la camelia alpina tiene un color verde fresco y un sabor dulce.
En la década de 1970, la oferta de té Dongding Bird Dragon superó la demanda, y los jardines de té que podían desarrollarse en el valle de Lugu no eran suficientes para vender, lo que más tarde llevó a Meishan, Ruili, Xieding, Shijie , Lago Zhangshu, Shanlinxi, Wushe y Nantou Cuifeng, Condado de Taichung Jiayang, Lishan, Fushoushan, Huagang, Dayuling y otras áreas de té de alta gama. A continuación se ofrece una breve introducción a la zona del té a gran altitud.
Pregunta 2: ¿Es el té oolong de alta montaña de Taiwán una buena marca? El té oolong de alta montaña de Taiwán se produce en los condados de Nantou, Chiayi y otros lugares de la provincia central de Taiwán. El té oolong de alta montaña tiene forma de hemisferio, de color verde oscuro y color dorado. Es fragante como la canela dorada, dulce y deliciosa, que es su principal característica. El té oolong de alta montaña es un té de fermentación ligera. Se elabora marchitándolo, sacudiéndolo, matándolo, amasándolo, formando bolas y finalmente secándolo a fuego lento. El color es verde oscuro, la sopa es dorada, el aroma floral es prominente, el sabor es rico y es resistente a la formación de espuma. Experiencia post-beber: sabor suave y aroma intenso.
Pregunta 3: El té oolong de alta montaña de Taiwán cuesta NT$2.800, que es el precio básico del té de primavera y verano. Los precios más altos oscilan entre 3.000 y 12.000, pero la diferencia de calidad no es tan grande. Es puramente oferta y demanda más especulación. En el pasado, el té de alta calidad costaba entre 6.000 y 8.000 euros. Después de que la economía del continente despegó, se revendieron al continente y los precios fueron más altos pero no más bajos. Té de primavera de Lugu 2065, 438+02. El precio minorista del mercado es de 2.800 en los mercados de té de primavera y verano en Alishan, Shanlinxi y Lishan, que son de 3.200 a 4.000, y en la granja estatal Fushoushan es de 5.500 y 7.000. El té de primavera y el té de invierno tienen el mismo precio, el té de primavera de otro lugar cuesta entre 5.000 y 6.000. Dayuling es la zona de té más cara de Taiwán, con precios entre 6.000 y 12.000 (dependiendo de la altura, espero que ayude. Soy comerciante de té en la provincia de Taiwán).
Pregunta 4: ¿Cuál es la diferencia entre ¿Camelia de montaña y té oolong? La camelia alpina es un término general para los pollos de las montañas de mayor altitud. En Taiwán se llama camelia alpina Dongding y en realidad es solo un nombre local. >
Pregunta 5: ¿Cuál es la diferencia entre Dongding? ¿Té Oolong y té Oolong alpino? El té Dongding Oolong se produce en la montaña Dongding, municipio de Lugu, condado de Nantou, Taiwán. Se dice que la montaña Dingdong es una rama con una altitud de 700 metros. El té se cultiva en la montaña debido a las fuertes lluvias y el camino resbaladizo, los productores de té que suben a la montaña tienen que apretar los dedos de los pies (dedos congelados), por lo que esta montaña se llama "montaña superior congelada". p>El té Oolong alpino se refiere al té Oolong procesado a partir de las hojas frescas de los árboles de té que crecen en la montaña. Se puede decir que el té Dongding Oolong también pertenece al té Oolong de alta montaña. Debido a las condiciones climáticas especiales de la montaña. Hay muchas nubes, poca luz solar y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, favorece el crecimiento de los árboles de té y produce algunas cualidades especiales, que generalmente son mejores que las de un terreno plano.
Pregunta 6: ¿Cuándo sale al mercado el té oolong de alta montaña de Taiwán cada año? Básicamente se divide en té de primavera y té de invierno, a menos que quieras comprar té oolong de temporada, puedes comprarlo. ¿El té es té oolong de alta montaña? El té oolong de alta montaña tiene forma de hemisferio, tiene un color verde oscuro y un color dorado. Su principal característica es que es dulce y delicioso. , agitar, amasar y finalmente secar a fuego lento. Tiene un color verde oscuro, un aroma floral prominente y un sabor rico. Después de beber, tiene un sabor suave y alto aroma. : método tradicional de preparación en caliente 1. Generalmente, cuando probamos el té, solemos usar tazas de degustación estándar (porcelana), porque la cerámica sabrá mejor Modificar la calidad del té preparado Las personas a las que les gusta el té pueden quedarse con sus propias teteras, que lo harán. hacer que el té sea más fragante con el tiempo. En cuanto a la elección de la tetera de arcilla púrpura, la clave es hacer que las hojas de té se estiren fácilmente y no demasiado altas. Al preparar té oolong de alta montaña, puedes prestar atención. a si el té oolong de alta montaña en la tetera está completamente estirado.
Si el té oolong de montaña se derrama en la tapa, significa que hay demasiado té. 2. Generalmente, la cantidad de té es escasa antes de prepararlo, por lo que es muy importante controlar la cantidad de té. En términos generales, tomando como ejemplo el té oolong de alta montaña de Taiwán, ocupa entre un cuarto y un quinto de una tetera (se puede ajustar según la intensidad del consumo personal de té). 3. Cuanto más limpia esté el agua, mejor sabe. Aunque el agua destilada es limpia, carece de minerales. Es mejor utilizar agua mineral o agua de manantial de montaña tanto como sea posible, y el agua del grifo debe usarse con moderación, porque los aditivos químicos del agua del grifo deteriorarán las [catequinas y teofilina] del té y el color, aroma y sabor del té. la sopa de té. Además, presta atención a la temperatura del agua. En términos generales, cuanto menor sea el grado de fermentación o más verdes sean las hojas de té, menor será la temperatura del agua, que generalmente es de 95 a 85 grados. Cuanto más intensa o antigua sea la fermentación de las hojas de té, más agua se debe utilizar a unos 100 grados. 4. Antes de preparar el té, enjuáguelo bien con agua hirviendo. El té oolong de alta montaña se debe humedecer una vez. Se debe verter agua hirviendo en la tetera para que las hojas de té oolong de alta montaña se humedezcan y se estiren primero, luego cubra la tapa y luego viértala en el mar de té inmediatamente. El té se puede utilizar como taza caliente; luego vierte agua hirviendo en la olla y tápala. El tiempo de preparación varía según la cantidad de hojas de té viejas y jóvenes. Generalmente, la primera preparación tarda entre 50 segundos y un minuto antes de verter el té en el mar. Esta es la primera vez que se prepara té. Una vez desplegadas las hojas de té, el tiempo se puede acortar a 20-30 segundos. Después de varios remojos (después del séptimo y octavo), el sabor del té se desvanece gradualmente. En este momento, el tiempo de remojo se extiende de 10 a 10 minutos cada vez. 5. Después de preparar el té, primero viértalo en la taza fragante, que es una taza de té pequeña, alta y delgada; Detente y vierte la sopa de té en la taza de té. Agite suavemente la taza de incienso en el aire, huela el aroma que queda en la taza y sienta el aroma del té. 6. Cuando beba la sopa de té en la taza de té, no termine el té apresuradamente. Déjelo en la boca por un tiempo antes de tragarlo. Mientras espere un tiempo, el dulzor o amargor del té aparecerá en las papilas gustativas y podrá conocer la calidad del té, el equilibrio del tiempo e incluso la calidad de la tetera. 7. Después de lavar la tetera, asegúrese de limpiar el juego de té. Después de sacar todas las hojas de té de la olla, enjuágala con agua hirviendo. Después de secar lentamente con un paño para lavar ollas, abra la tapa y el cuerpo de la tetera respectivamente para facilitar la evaporación del vapor de agua en la tetera, de modo que pueda usar un juego de té limpio y hermoso la próxima vez.
Pregunta 8: ¿A qué tipo de té pertenecen el té de alta montaña de Taiwán y el té oolong de Taiwán? El té Oolong de Taiwán pertenece a las seis familias de té y es un té Oolong semifermentado. El grado de fermentación está entre el té negro y el té verde, por lo que el té oolong es más suave y apto para personas de diferentes edades.
Pregunta 9: Clasificación de las variedades de camelia alpina de Taiwán La camelia alpina de Lishan se produce en la zona de bosque virgen de las montañas Yushan y Daling, los dos picos principales de las montañas centrales de la provincia de Taiwán. El origen del té Lishan es también el único lugar en Taiwán que produce peras y manzanas. La zona del té se encuentra a 1.400-2.000 metros sobre el nivel del mar y crece en zonas nevadas. El clima es especial: hay una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, y cuando se alternan la primavera y el verano, las nubes y la niebla rodean todo el día. un entorno excelente para el cultivo del té de alta montaña. Este té es de excelente calidad, tiene un sabor fragante y fragante, es rico y agradable, tiene un sabor duradero y es resistente a la elaboración. Se le puede llamar el mejor té. El té Alishan se produce en la hermosa montaña Alishan en la provincia de Taiwán. Está nublado todo el año, tiene un clima fresco y agradable, suelo fértil y una altitud de más de 1.200 metros, apta para la producción de té. El color es verde y fresco, el sabor es dulce y meloso, terso y suave, espeso y activo, el aroma es ligero y elegante y el sabor es agradable. Muy amado por los bebedores de té. Producido en la montaña Dongding en el municipio de Lugu, Nantou, Taiwán, la temperatura es baja durante todo el año y las nubes están envueltas en niebla durante todo el año. Por lo tanto, el té es excelente y famoso en todo el mundo. Pertenece a tueste ligero, fermentación media, forma esférica. La sopa de té es dorada, brillante, fragante, dulce y líquida. Pura y elegante, llena de vitalidad, resistente a la espuma de larga duración y mejor elaborada a altas temperaturas. Té Dayuling El té Dayuling Oolong se encuentra en Hehuan, Taiwán, justo en el cruce de los condados de Nantou, Taichung y Hualien, con una altitud de más de 265.438+000 metros. Actualmente es la zona de mayor producción de té oolong en Taiwán. El té oolong de alta montaña producido tiene un sabor suave y una fragancia fragante. Generalmente se considera la mejor zona de producción entre los tés de alta montaña de Taiwán. Dayuling es una nueva zona de producción de té de alta montaña en la provincia de Taiwán. La zona del té se cultiva desde hace mucho tiempo, pero el té producido es reconocido como el mejor té de montaña de la provincia de Taiwán. La principal razón por la que el té Dayuling es popular es que se encuentra en una zona montañosa a una altitud de 2.600 metros, con un clima frío y grandes diferencias de temperatura. En este ambiente, los árboles de té crecen lentamente, por lo que la calidad del té es tierna y el sabor dulce. El suelo ácido local bien drenado crea un té bueno y único. La mesa de centro mejorada Jinxuan Tea No. 12 se refina utilizando una tecnología especial de tostado con carbón y tiene un aroma lácteo único y natural. La sopa es de color amarillo verdoso, dulce y refrescante. El té de primavera Four Seasons es un tipo de té de hojas pequeñas que tiene el sabor del té oolong de alta calidad ligeramente congelado y una fragancia única que hace que las personas se sientan como una brisa primaveral. Cuiyu Tea ha mejorado la mesa de té No. 13. La sopa es de color dorado y tiene un aroma floral natural suave y agradable.
La apariencia es firme, la boca es suave, el sabor es dulce y suave, el aroma es estable y es resistente a la elaboración de cerveza. Ésta es la máxima calidad de este té. El té oolong de ginseng americano tiene un aspecto firme, de color verde oscuro y un aroma húmedo y fragante. Después de beber, primero saboreará el sabor del té, luego el sabor del ginseng, que llega lentamente, se profundiza y se alarga gradualmente, regresa a la garganta y es refrescante. Las hojas de té son ligeras y dulces, con un encanto único.
Pregunta 10: ¿El té oolong se refiere al té de alta montaña de Taiwán? El té de alta montaña taiwanés es sólo un tipo de té oolong.
El té oolong, también conocido como té verde, té semifermentado y té completamente fermentado, tiene muchas variedades y es un té con características distintivas Han entre varias categorías importantes de té en mi país. En China continental, el té oolong pertenece al té verde de las seis familias principales de té. Está parcialmente fermentado y tiene hojas verdes y bordes rojos. Tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Por lo tanto, en China continental, el té oolong es equivalente al té verde, que significa té oolong y se considera el nombre comercial del té verde.