¿Cuáles son los usos comunes de los chiles secos en la cocina?

Este tipo de pimiento es delgado y de gran tamaño, es muy común en el mercado. Las dos espinas no tienen un picante fuerte, pero tienen un aroma fuerte. Al cocinarlo, se sofríe con aceite. Libera todo el sabor a pimienta. Cada hogar tendrá comida picante. En cualquier restaurante de Shaanxi, habrá una olla de comida picante. Puedes elegir tantas como quieras. La comida picante también es conveniente para la comida rápida. La comida picante es un plato con el amor de la gente por el chile, You Po Po La Zi ahora ha ingresado a muchas provincias ^ 0 ^ y es amado por más personas. Cómo elegir pimientos secos de alta calidad, cómo elegir buenos pimientos secos entre muchos pimientos, el siguiente método puede ayudarle.

Conocidas empresas de ollas calientes como Tan Meizi, Little Swan, Dezhuang y Yiliuxiang han promovido eficazmente el desarrollo de la industria de la pimienta Shizhu. Los coptis y el escudo de agua de Shizhu también son relativamente famosos y han hecho grandes contribuciones al alivio de la pobreza y al aumento de ingresos de los agricultores de Shizhu. Viajando a diez lugares del mundo, es mejor ir a Shizhu. Los chiles secos Shizhu son una especialidad de Shizhu. Son aproximadamente del tamaño del dedo meñique de una mujer. Se vuelven redondos y redondos después del secado y no se encogen. Envuelva los chiles secos en papel durante un tiempo. Aparecerá aceite en el papel, lo que hará que tenga un sabor picante pero no seco. Es muy famoso en la historia por ser el más delicioso. Recuerdo haber tomado una clase de geografía cuando era niño, y la maestra también me presentó el origen de los pimientos exportados. Yo mismo fui a ese lugar cuando crecí y, de hecho, era un buen chile.

Sería demasiado exagerado comparar sólo quién es más picante, pero cuando se trata de picante, los chiles secos en Xingping, Shaanxi, son realmente buenos. Olvidé que fue la fricción comercial entre China y Corea del Sur en 1999. China no exportaba pimientos Xingping coreanos. Los compré en ese entonces y eran muy picantes. Si desea utilizar chiles, busque aquellos con piel más gruesa y menos pimientos. Como dice el refrán, "los pimientos picantes son picantes y los pimientos fragantes tienen sabor a cáscara".

Come chile con cada comida. Por supuesto, los pimientos también se secan. Los pimientos verdes se cortan en tiras y se colocan en jaulas de piedra para que se sequen. Otro método consiste en hervir los pimientos verdes con agua y sal, pescarlos y secarlos. Los pimientos rojos se cosechan y se secan al sol, o se cuelgan de una cuerda en una pared ventilada para que se sequen de forma natural. Si compras muchos pimientos, puedes buscar un lugar limpio afuera y extenderlos al sol para que se sequen. Recuerda cubrirlos con una gasa.