Bollos al vapor de dos colores

Pasos de práctica:

1. Un tipo de harina común se fermenta agregando levadura y el otro se fermenta agregando puré de camote morado al vapor.

2. Amasar y deshinchar la masa fermentada, y enrollarla formando trozos de masa. Apila las dos hojas de masa, enróllalas en rollos y córtalas en bollos del mismo tamaño.

3. Aproximadamente media hora después de despertarse por segunda vez, coloque la olla en agua fría, apague el fuego durante 20 minutos cuando la olla esté hirviendo y apague la olla después de cinco minutos.