Cómo cocinar mil trozos de bollos de cerdo estofados

1. Picar las castañas de agua, remojar las gambas secas durante 1 hora, luego sacarlas y picarlas; remojar las setas en agua durante 2 horas, sacarlas, quitarles los tallos y picarlas en trozos; relleno de carne, agregue la marinada y mezcle bien.

2. Extienda cien trozos de piel, tome unas 2 cucharadas de carne picada y extiéndala uniformemente, doble una esquina por la mitad y luego doble las esquinas izquierda y derecha hacia adentro, y luego envuélvala en una forma. Sección de 5 cm de largo para formar un moño en forma de almohada. Envuélvelo todo y ponlo en una olla pequeña. Luego agregue el caldo, el jugo de jengibre, la sal y la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Durante este tiempo, déles la vuelta para evitar una cocción desigual.

3. Si tienes miedo de que miles de bolsas se deshagan, puedes atar todas las bolsas envueltas con cuerda de cáñamo y ponerlas en una olla para cocinar.

4. Si te gusta la sopa fina a la hora de comer, no necesitas añadir demasiado polvo blanco para espesarla, de lo contrario echarle un poco de salsa la hará más bonita.