¡Vender bollos al vapor vale más de 2 mil millones! ¿Cómo se convirtió en un éxito el “primer panecillo al vapor” de China?
Como desayuno diario para la gente común, los bollos al vapor y los bollos al vapor se han convertido en una parte esencial de cada día. Sin embargo, son estas industrias aparentemente escasas y no rentables las que a menudo hacen que la gente sea inesperada. La cotización de Barbie en China ha hecho que su fundador, Liu Huiping, valga más de 2 mil millones vendiendo bollos al vapor, ¡lo que hace que mucha gente sienta envidia!
La primera lista de bollos al vapor contrasta marcadamente con las quiebras a gran escala de empresas estadounidenses.
De hecho, hace apenas dos días apareció un artículo sobre la búsqueda caliente, en marcado contraste con "más de 500 grandes empresas en los Estados Unidos se declararon en quiebra" y "la primera acción china de pan al vapor cotizó en la Bolsa de Valores de Shanghai". Según las estadísticas de SP Global Market Intelligence, al 4 y 10 de junio, 504 grandes empresas en los Estados Unidos se han declarado en quiebra este año, superando el número de solicitudes de quiebra en cualquier período comparable desde 2010.
Aunque también se vieron afectadas por la epidemia, gracias a un control interno adecuado, las pérdidas de la epidemia se minimizaron, junto con la vigorosa promoción de la circulación económica interna y el enorme dividendo demográfico, las empresas nacionales pudieron. recuperarse rápidamente. Por supuesto, las empresas más previsoras no se han visto muy afectadas, pero han salido de la epidemia, lo que también demuestra que las empresas exitosas nunca se quedarán quietas esperando la muerte.
Justo cuando llegó la epidemia, muchos restaurantes callejeros cerraron o quebraron, pero todavía había más de 2.000 tiendas de bebidas chinas Barbie, pero todavía estaban en el mercado en el período posterior a la epidemia, obviamente no estaban muy afectado. Esto se debe principalmente al enfoque a largo plazo de la compañía en la investigación y desarrollo, producción y venta de pastelería china y alimentos congelados, que no solo resuelve el problema de suministro de alimentos de la propia tienda, sino que también vende directamente productos de comida rápida, evitando efectivamente El modelo de venta única de los restaurantes tradicionales se ve afectado por la epidemia.
Hace mucho tiempo que digo "persistencia".
Sólo las empresas de éxito lo hacen.
En 2001, el fundador, con sólo una educación secundaria básica, abrió Master Liu Dabao en Nanjing Road en Shanghai. Nadie esperaba que esta completa tienda familiar se convirtiera en el futuro en una de las empresas representativas de las marcas de pastelería chinas.
Liu Huiping siempre ha insistido en tomar el camino de la repostería. En 2003, fundó su propia marca: Barbie Steamed Buns. En ese momento, además de vender bollos al vapor, también vendía bollos al vapor, snacks integrales, gachas, bebidas, etc. Aunque el precio unitario por cliente es sólo de entre 10 y 20 yuanes, poco a poco se ha convertido en una marca de desayuno muy conocida en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai.
Después de conocer el modelo McCann, construimos una cocina central para procesar los rellenos de manera unificada y entregarlos a las tiendas, haciendo que el suministro de alimentos sea más seguro y confiable. En el año 2005 iniciamos oficialmente el modelo de franquicia. A finales de 2019, el número total de tiendas a nivel nacional era de 2.931, de las cuales 16 eran operadas directamente y las demás franquiciadas, lo que también redujo efectivamente los riesgos de operación propia.
En 2010, Yin Zhong Barbie se estableció oficialmente. Posee muchas marcas nacionales de pastelería china, como Barbie Steamed Buns y Yin Zhong, y tiene un modelo chino de fabricación de pastelería y alimentos congelados rápidamente con "cadenas de ventas". como pilar, la venta de comidas en grupo como complemento", ha incrementado la especialización en la investigación y desarrollo, producción y venta de pastelería china y alimentos ultracongelados, con cerca de 100 tipos de productos.
Desde la creación de la marca, Liu Huiping ha insistido en tomar el camino de la pastelería 17. El modelo de negocio, desde el taller de artesanía hasta el moldeado, se centra en la pastelería. Sólo adaptándose al entorno general de manera oportuna y reformando y expandiendo de manera oportuna se podrán lograr los resultados estables de cotización corporativa de hoy.
Las empresas de “riqueza oculta” de China ocurren con frecuencia.
No hace mucho, Nongfu Spring, que se parece exactamente a la Barbie china, cotizó oficialmente en la Bolsa de Valores de Hong Kong. El precio de apertura fue de 39,8 dólares de Hong Kong por acción y el valor de mercado total fue de 445.300 millones de dólares de Hong Kong. o aproximadamente 392,4 mil millones de RMB. Aunque su fundador solo ha sido el hombre más rico de China durante media hora, ¡quién hubiera pensado que Nongfu Spring, que ha estado vendiendo agua, podría convertirse en un éxito de taquilla!
Lo que permanece sin cambios es la persistencia, y lo que permanece sin cambios está cambiando con la demanda del mercado.
No es difícil ver que estas excelentes empresas nacionales de éxito se mueven básicamente en la misma dirección: una botella de agua se vende por 2 yuanes, un bollo al vapor se vende por 2 yuanes... Estos productos aparentemente no rentables se han convertido en un sólido respaldo para el éxito. de la empresa.
Por supuesto, una amplia gama de productos también es el secreto del éxito de una empresa. Ahora mire la deslumbrante variedad de bebidas acuáticas de Nongfu Spring, que casi ocupan a usuarios de todas las edades. La serie de pasta Babi también tiene muchas variedades para satisfacer las necesidades de los diferentes usuarios. Sus bollos al vapor no solo incluyen bollos al vapor con carne fresca, bollos al vapor con pasta de frijoles, etc. Y también es un nuevo bollo al vapor desarrollado por nosotros mismos. En segundo lugar, también abundan los bollos al vapor, los rollitos de flores y los snacks integrales como pasteles, albóndigas fritas y siomai. También hay una serie de rellenos que se utilizan en la tienda, además de leche de soja comprada, huevos de té, pasteles picantes y otros alimentos, proporcionando a los comensales una mezcla más rica.
Desde la perspectiva de la logística de la cadena de suministro, Babi Food adopta un modelo típico de "fábrica central, adquisición centralizada y distribución por lotes". Con bases de producción distribuidas por todo el país como centro, la empresa compra y procesa de manera uniforme ingredientes para las tiendas franquiciadas a nivel local y en las ciudades circundantes, y luego los distribuye a todos los franquiciados en lotes utilizando la distancia óptima de distribución de la cadena de frío como radio de radiación. Imagínese, sólo para la distribución diaria de estos alimentos, 3.000 tiendas no es un número pequeño.
Según la lista de accionistas, Liu Huiping y su esposa poseen un total de 80,70 acciones de la empresa y son los controladores reales de la empresa. También dijeron que en la etapa posterior, construirán el proyecto de fábrica inteligente de Barbie Food, el proyecto de actualización de la línea de producción y el sistema de almacenamiento, el proyecto de construcción de red directa, el proyecto de construcción del centro de investigación y desarrollo de alimentos y el proyecto de construcción del centro de pruebas, el proyecto de promoción de marca, el proyecto de construcción de información y e -Proyecto de construcción de plataforma comercial, que complementa los proyectos de capital de trabajo, demostrando plenamente el objetivo de Barbie de transformar el modelo tradicional en "inteligente" en el futuro.
Actualmente, Bobby, que bebe comida china, también ha entrado en el campo de la cadena de suministro de alimentos frescos y ha ocupado su lugar con antelación. Precisamente porque no hay muchas marcas nacionales en las industrias chinas de pastelería y alimentos congelados rápidamente, ninguna empresa ha formado un monopolio. Si establece su propio sistema de red y coopera con capacidades de innovación continua de productos, es completamente posible extenderse a negocios del lado B, como la cadena de suministro de catering To-B, aprovechar al máximo sus ventajas en la cadena de frío logística y aprovechar las oportunidades del mercado. .