La receta de carne estofada es una colección completa de consejos de cocina casera

Marina la carne durante 2-3 horas. El siguiente es el método específico para marinar carne de res.

Ingredientes: 700 gramos de tendón de ternera, 2 sobres de adobo.

Accesorios: cantidad adecuada de agua salada, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de vino blanco.

Pasos:

1. Preparar un tendón.

2. Primero frota la superficie con sal y luego limpia la superficie inferior con agua.

3. Lavar la carne con agua fría y cocinar hasta que cambie de color.

4. Remojar la carne en agua fría después de cocinarla.

5. Poner en la olla el aceite base y el azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera color caramelo.

6. Añade la carne y sofríe.

7. Una vez que la carne haya adquirido color, añadir el vino blanco y sofreír.

8. Vierta la salsa de soja al gusto.

9. Sofreír hasta que la carne cambie de color.

10. Retirar del fuego y añadir el jengibre y los paquetitos de marinada.

11. Añade la carne y el agua salada. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento.

12. El guiso de ternera se puede cocinar con palillos.

13. Guise la carne y continúe cocinando a fuego lento en la sopa durante 2-3 horas.

14. Mezcla una salsa como más te guste.

15, puedes disfrutar de rodajas de ternera estofadas~