Cocina india cocinando cangrejos.

Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, pimienta, sal y cinco especias en polvo.

Ejercicio:

1. Limpiar primero los cangrejos y cortarlos en 4 a 6 trozos.

2 Coger la sartén con aceite y freír los cangrejos hasta que estén dorados. dorar, retirar y reservar;

3. Poner el cebo de ajo en la sartén con aceite y freír hasta que esté dorado, retirar y reservar

4. luego agregue el cebo de cangrejo con ajo. En la olla, agregue sal y cinco especias en polvo y mezcle bien.

Cangrejo Golden Curry

Ingredientes: cangrejo, piña, fideos, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, curry indio en polvo, leche, mantequilla.

Accesorios: sal, azúcar, leche de coco

Ejercicio:

1. Lavar y picar los cangrejos, marinarlos con vino blanco, sal y pimienta; /p>

2. Remojar los fideos en agua tibia, y picar la piña, el pimiento rojo, la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Poner aceite en la olla y sofreír los trozos de cangrejo marinados; amarillo dorado, retirar y reservar;

4. Vierta la mantequilla en la olla, saltee las chalotas, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo y la piña, agregue el curry en polvo, saltee, vierta los trozos de cangrejo y ¿Agregar la cantidad adecuada de leche de coco? Leche, sal, azúcar y un poco de agua;

5. Después de que los cangrejos estén maduros y fragantes, vierte los fideos remojados en la olla y cocina por 1 minuto. Después de recoger la sopa, puedes sacarla de la olla y servirla en un plato.

Cangrejo picante

Ingredientes: 500g de cangrejo fresco? ¿10 g de pimienta de Sichuan en polvo? ¿Aceite de chile 15? ¿Tres o cuatro pimientos rojos pequeños? 10 gramos de sal? 5 gramos de jengibre? 5 gramos de azúcar? ¿10 g de vino para cocinar? ¿5 gramos de semillas de sésamo cocidas? 5 gramos de ci en polvo

Práctica:

1. Utilice un cepillo para lavar la carne de los cangrejos, quitarles las patas y las garras y romper las cáscaras. Preste atención a cortar desde el extremo sin alicates hasta el final con alicates. Después de romperlo en pedazos, limpie los órganos internos de la cavidad, luego use un cuchillo para cortar el cuerpo del cangrejo en dos y cuatro pedazos, ate las pinzas del cangrejo y póngalas todas en un plato;

2 . Cortar el pimiento en trozos pequeños y lavar el jengibre. Cortar en trozos, luego espolvorear el vino de cocción y la sal sobre el plato de carne de cangrejo, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 8 minutos, apagar el fuego. > 3 Tome otra olla, agregue aceite de chile y triture el chile al mismo tiempo, vierta otra hojuela de chile pequeña, saltee a fuego lento, luego vierta todos los cangrejos al vapor y la sopa al vapor en la olla, saltee. durante 4 minutos, espesar, espolvorear con semillas de sésamo y retirar de la olla.

Ps: Puedes ordenar los platos al cargar. ¡No está mal encender una vela y cenar a la luz de las velas para dos!

Cangrejo Frito con Cebolla y Jengibre

Ingredientes: ¿Cangrejo? ¿cebolla? ¿jengibre? ¿ajo? ¿aceite? Sal

Práctica:

1. Destapa el caparazón del cangrejo;

2 Rompe suavemente el caparazón del cangrejo de tu boca, sácalo suavemente y retira el cangrejo. sacar los órganos internos, dejando la pasta de cangrejo

3. Quitar las branquias de cangrejo

4. Muévelo con las manos. Quita las puntas de las garras;

6. Divide todos los cangrejos en tres partes: cáscara de cangrejo, patas de cangrejo y cuerpo de cangrejo;

7. ajo y jengibre triturado;

8. Añade aceite al wok y saltea el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes;

9.

10. Freír hasta que cambie de color;

11. Picar los puerros;

12. Añadir la cantidad adecuada de sal y sofreír uniformemente;

13. Agrega medio recipiente de agua a lo largo del borde de la olla;

14. Coloca una concha de pasta de cangrejo;

15, tapa la olla y cocina hasta que la carne de cangrejo esté cocida. cocido.

Cangrejo frito en Typhoon Shelter

Ingredientes: carne de cangrejo

Accesorios: ajo, sésamo.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, vino de cocina, tempeh, guindilla seca.

Ejercicio:

1. Cortar el cangrejo en trozos, agregar sal, vino de cocción y almidón seco para marinar un rato.

2. Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y poner a sofreír los ajos hasta que se doren ligeramente, luego sofreír los chiles secos, quitar los ajos y sofreír el cangrejo hasta que la superficie esté dorada.