¿Cómo hacer ternera estofada? ¿Cuánto tiempo tardará?

En general, se necesitan unas dos horas para marinar la carne.

Ingredientes: 500 gramos de tendón de ternera.

Complementos: 2 chalotas, un trocito pequeño de jengibre, 1 cilantro, 3 dientes de ajo, 20g de salsa de soja, 5g de aceite de sésamo y un poco de sésamo blanco cocido.

Paso 1. La carne de tendón de res contiene tendón, que es especialmente delicioso después de hervirlo y cortarlo en rodajas. Remojarlo en agua durante una hora y lavar la sangre.

El segundo paso es poner la carne en la cacerola, agregar suficiente agua, quedará espuma después de hervir, limpiarla.

Paso 3: Después de quitar la espuma, añadir los nudos de cebolla verde y las rodajas de jengibre, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Paso 4: Después de 2 horas, pelar la cebolla y el jengibre.

Paso 5: Los palillos se pueden insertar fácilmente en la carne. La carne está cocida y se necesita un plato de sopa espesa de carne.

Paso 6: Cuando la carne esté fría, envuélvela bien con film transparente y refrigérala, generalmente durante más de 4 horas. La carne caliente tiende a desmoronarse cuando se corta.

Paso 7: La carne de res tiene tendones, lo cual queda especialmente delicioso después de estofar. Finalmente, la deliciosa ternera estofada está lista.

El valor nutricional de la carne de vacuno:

1. La carne de vacuno es rica en sarcosina: El contenido de sarcosina en la carne de vacuno es superior al de cualquier otro alimento, lo que la hace ideal para el crecimiento muscular. y mejora de la fuerza Especialmente eficaz. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más.

2. La carne de vacuno contiene vitamina B6: Cuanto mayor sea la demanda de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer su inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas, ayudando así a su cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.