¿Hay lugares deliciosos y divertidos para divertirse en Xiamen por la noche?
Hay más de 200 tipos de bocadillos en Xiamen, especialmente albóndigas saladas de cerdo asado, sopa de bolas de pescado, fideos con camarones, panqueques, bollos de taro, ostras fritas, cajas de puerros, brotes de bambú congelados y satay. Fideos, arroz con cebolleta, papas fritas. La sopa de maní, la sopa de bola de masa, los pasteles tributo, los twists, el arroz con castañas frito, los dátiles fritos, el ajo frito y el té de fideos son los dulces más perdurables. Además, muchos snacks tradicionales han ido evolucionando hasta convertirse en platos exquisitos, compactos, de alta gama y diversificados, saltando a banquetes formales y ascendiendo al palacio de la elegancia.
1. Tortilla de Ostras
La tortilla de ostras es el nombre tradicional más popular en Xiamen. Utiliza ostras frescas como materia prima principal, le añade una cantidad adecuada de boniato en polvo, le añade ajos o puerros frescos picados y un poco de sal, y lo fríe en una sartén con aceite caliente. Tiene un sabor dulce, ceroso y nutritivo. Si agrega un poco de té de arena, salsa picante y otros condimentos, o agrega huevos y los fríe juntos, el sabor será más delicioso y fragante.
2. Cebolla y Fruta del Fuego
La cebolla y la Fruta del Fuego son profundamente amadas por la gente por su flexibilidad, delicadeza, dulzura y delicia. Se elabora moliendo y mezclando leche de arroz, y luego se mezcla con materiales aterciopelados, como carne de cerdo desmenuzada, cebollas verdes y castañas de agua, agregando pescado plano molido, camarones fritos, polvo de cinco especias, azúcar blanca, batata en polvo, sal, etc. . Luego vierta la leche de arroz uniformemente revuelta en un tazón, espolvoree con aceite de cebollino y el líquido de huevo de pato uniformemente revuelto; si es así, también puede cocinarlo al vapor en este punto. Al comer, agregue shacha, salsa picante, pasta de ajo, jugo de naranja, etc.
3. Tortitas
Las tortitas también se llaman tortitas de primavera. Su piel es fina y elástica, deliciosa, grasa pero no grasa. Durante festivales como el Festival Qingming, el Festival de Marzo y el Festival de Primavera, muchos lugares tienen la costumbre de comer panqueques. El método para preparar platos de panqueques es: freír y guisar varias verduras en cantidades adecuadas, luego agregar la cantidad adecuada de glutamato monosódico y luego comer. La olla que contiene las verduras siempre debe mantener una cierta cantidad de sopa y calor para que tengan un sabor delicioso. Al enrollar panqueques, si pones un poco de algas crujientes, huevos fritos rallados o un poco de salsa picante en la piel del panqueque, quedará más delicioso cuando se coma caliente después de enrollarlo. Si los panqueques enrollados se fríen, se convertirán en "rollitos de primavera fritos" y tendrán un sabor diferente.
4. Caja de Puerros
La Caja de Puerros es una costumbre popular tradicional en Xiamen, el sur de Fujian y la provincia de Taiwán. Las cajas de puerros de Xiamen son famosas desde hace mucho tiempo. Sus principales materias primas son la carne magra, el tofu seco, el puerro, la zanahoria, la raíz de kudzu, etc. Las nubes deben cortarse en cubos y la mano de obra debe ser exquisita, centrándose en el principio y el calor. Las cajas de puerros elaboradas tienen forma de espiral, con piel crujiente y rellenos deliciosos. Tienen un sabor crujiente y delicioso.
5. Fideos con gambas
Los fideos con gambas se elaboran con gambas como materia prima principal y tienen un sabor suave y delicioso. Los más famosos en los viejos tiempos eran la Casa de fideos con gambas "Zhang Ji" en Siming North Road y la Casa de fideos con gambas de Laicuo. La clave para hacer fideos con camarones es la preparación de la sopa de camarones. Es necesario lavar los camarones y pelarles la cabeza y el caparazón. Luego tritúrelo, lave repetidamente el jugo de camarones, filtre el residuo, vierta los fideos de jugo de camarones en una sartén fritos con cebolla verde y hierva para formar una sopa de camarones, y luego mézclelo con la sopa de huesos de cerdo para formar un color rojizo y deliciosa sopa de fideos con camarones.
6. Albóndigas de cerdo asado
Las albóndigas de cerdo asado de Xiamen son bastante famosas en Hong Kong, Taiwán y el Sudeste Asiático, entre las que las más famosas son las albóndigas de cerdo asado de “buen aroma”. . Hay cinco pasos en su producción: el primer paso es seleccionar cuidadosamente los ingredientes, el segundo paso es preparar cuidadosamente, el tercer paso es controlar el calor, el cuarto paso es preparar la salsa para mojar y el quinto paso es Para mantener calientes las albóndigas de relleno de carne cocida en todo momento, solo cuando se comen calientes pueden tener un sabor delicioso.
7. Cinco especias fritas
Las cinco especias fritas no solo son una buena bebida, sino también un buen acompañamiento y vino. Tiene un sabor crujiente y delicioso y es relativamente sencillo de preparar. Muchas familias tienen la costumbre de preparar sus propios alimentos fritos con especias durante las vacaciones, que se pueden encontrar en los principales hoteles, restaurantes o puestos callejeros. Para hacer carne de cerdo frita con cinco especias, primero corte la carne de cerdo en tiras o trozos, corte las chalotas en rodajas blancas, corte las castañas de agua o las castañas de agua y las papas en arroz cortado en cubitos, mezcle los huevos de pato con el huevo líquido y mezcle en una mezcla adecuada. cantidad de cinco especias en polvo, azúcar, glutamato monosódico, sal y use harina de camote para hacer el relleno. Luego envuelve la piel del tofu en tiras, aplica un poco de harina en las uniones para que se peguen y la próxima vez fríelas en aceite.
8. Brotes de bambú congelados
Los brotes de bambú congelados son productos congelados cocinados con "brotes de bambú" de marisco (llamados "bolas de tierra" por los habitantes de Xiamen).
Son tiernos, crujientes, cristalinos y frescos, lo que los hace famosos por su sabor único. Al comerlo, es necesario mojarlo en salsa de mostaza y chile, salsa de sésamo, vinagre negro, ajo picado, salsa de soja y otros condimentos para obtener el sabor.
9. Fideos fritos
Los fideos fritos son un manjar innovador al estilo de Xiamen desarrollado por varios antiguos chefs de los restaurantes Quanfulou y Shuangquan en los primeros días de Xiamen. El método de cocción es: poner los fideos en una sartén con aceite a fuego medio y freír hasta que estén dorados, sacarlos y reservar. También hay que freír los fideos fritos en una sartén con aceite de siete años hasta que estén dorados y rojos, sacarlos y reservar. Coloque las hebras de fideos fritos en una olla con agua hirviendo antes de cocinarlos y freírlos.
2. Aperitivos al estilo Xiamen incluidos en los famosos snacks chinos.
1. Sopa de maní Xiamen Huangzehe
La tienda de sopa de maní Huangzehe lleva el nombre de Huang Zehe, un famoso chef de Xiamen Catering Service Company. Esta tienda fue fundada en 1951 y tiene una trayectoria de 48 años. No sólo es un nombre muy conocido en Xiamen, sino también famoso en el país y en el extranjero.
La sopa de maní amarillo utiliza ingredientes finos, se remoja cuidadosamente y el tiempo de cocción y el calor son los adecuados. Entre ellos, el producto terminado tiene las características de rodajas de maní completas, crujientes y fragantes, se derrite en la boca, una sopa dulce pero no grasosa, y ganó la "Medalla de Oro" en el Concurso Provincial de Pequeños Lugares de Fujian de 1986. El famoso economista de mi país, Yu Guangyuan, vino a Xiamen durante los primeros días de la liberación y recientemente vino dos veces específicamente para probar la sopa de maní. Admiraba mucho la delicia de la sopa de maní Huang Zehe y hablaba muy bien de ella.
2. Las albóndigas de cerdo asadas de Xiamen son tan fragantes.
Xiamen “Hao Qing Xiang” está ubicado en el número 32 de Dayuan Road, Xiamen, anteriormente conocida como “Lai Cuo City”. Fundada por el Sr. Wang Chaoji en 1940, es famosa en el país y en el extranjero por sus albóndigas a la parrilla, bollos de taro y otros bocadillos.
El Xiamen Haoqingxiang Hotel ha sido invitado a albergar el Xiamen Flavor Food Festival docenas de veces en Japón, Singapur, Filipinas, Hong Kong y hoteles dentro y fuera de la provincia. Ha ganado premios de oro, plata y bronce en concursos de cocina nacionales muchas veces, haciéndose famosa y convirtiéndose en una "marca china tradicional" única.
Durante 50 años, las "albóndigas de arroz asado Hao Qingxiang" de Xiamen se han ganado el favor de los ciudadanos y de los chinos de ultramar con sus "tres esencias" (seleccionando materiales, refinando y refinando). y rico en sabor, fragante, aceitoso pero no grasoso, suave y refrescante, con un sabor único, se ha ganado el amor sincero de los ciudadanos y chinos de ultramar, y ha sido elogiado como "Es inútil visitar Ludao".
3. Fideos de cerdo Xiamen Wu Zaiyan Shacha
Xiamen Wu Snack Shop está ubicada en el número 49 de Datong Road, ciudad de Xiamen. famoso maestro de cocinar bocadillos de Xiamen en esta ciudad. Los bocadillos combinan los famosos bocadillos de Xiamen y son famosos en el país y en el extranjero por su rico y único sabor local.
Los “fideos de té Wuzaihu Sha” de Xiamen son un refrigerio popular en el sur de Fujian. El sur de Fujian tiene un clima templado y es como primavera durante todo el año. Los fideos de cerdo shacha son adecuados para primavera, verano, otoño e invierno. Las características de este snack son carne fresca y crujiente, fideos suaves y tersos, sopa dulce y picante, que resulta muy apetecible.
Aperitivos de Xiamen
Delicias sabrosas
Los aperitivos locales de Xiamen son diversos en estilo, ricos en sabor local y de bajo precio. Incluyen principalmente brotes de bambú congelados y fritos. ostras y salsa de fideos, fideos fritos, panqueques, albóndigas de cerdo estofadas, sopa de maní, cajas de puerros, cinco especias fritas, chalotes, fideos satay, fideos con camarones, pato rosado oriental, gachas de arroz glutinoso con cangrejo de mar, bollos de taro, arroz glutinoso. bolitas, dátiles fritos, arroz glutinoso frito, tartas de caramelo tributo, etc.
Y el Tong'an Dafeng Hoof, el Four Seasons Hotpot con sabor a marisco y otras delicias aromatizadas hacen que la gente coma y beba deliciosamente y vuelva satisfecha.
Ostras fritas
La principal materia prima son las ostras, también llamadas ostras.
La ostra producida en Xiamen es una ostra muy pequeña y con una concha triangular. La carne que se saca es blanca o negra, cada trozo mide 1-2 cm y la carne está distribuida uniformemente. Es delicioso y sabe muy bien con salsa picante de mostaza o salsa de chile y cilantro.
Fideos
Los fideos, también conocidos como fideos, son una famosa especialidad de Xiamen. Está elaborado con harina fina y tiene una textura fina y blanca. La masa son solo fideos cocidos, pero no sucios. La masa del pan depende principalmente del sabor de la sopa. Está elaborado con deliciosos mariscos como camarones, ostras, calamares y mejillones y tiene un gran sabor. Además de los mariscos, a menudo se agrega sangre de pato o sangre de cerdo, o se cuecen un montón de intestinos de cerdo rebozados y luego se sazonan con palitos de masa fritos, cebollas verdes fritas, pimientos picados, etc. para hacer el sabor más rico y delicioso. .
Rollos de primavera
También llamados panqueques de primavera, los habitantes de Xiamen los llaman panqueques. Es especialmente delicioso porque todos los platos están envueltos en masa. Durante los festivales, todos los hogares tienen la costumbre de comer panqueques, especialmente durante el Festival Qingming. Los panqueques de Xiamen son bastante famosos. Los ingredientes principales son brotes de bambú, guisantes, brotes de soja, tofu seco, huevos rallados, pescado, camarones, carne cortada en cubitos, ostras y zanahorias. Corta el tofu seco en tiras, cuanto más fino mejor. El líquido corporal frito puede absorber la carne de pescado y camarones que contiene, de modo que la piel del panqueque no se moje ni se rompa con la sopa. Tiene un sabor crujiente, tierno, suave, delicioso y nutritivo.
Entretenimiento nocturno: principalmente en las zonas de Bailuzhou y Lotus.
Nombre de la empresa: Purple Rose Entertainment
El centro está ubicado en la hermosa Bailuzhou. Se enfoca principalmente en clubes nocturnos y KTV. Cuenta con servicios considerados y un estacionamiento para resolver su problema de estacionamiento. , es un excelente lugar para su ocio y entretenimiento. [Más información]
Nombre de la empresa: Oriental Lido Entertainment Center
Los grandes jefes de la industria del entretenimiento expresan sus sentimientos, realizan modas y desencadenan una nueva moda, interpretando diversos elementos de entretenimiento. ¡Los elementos de moda están surgiendo en Oriental Lido! [Más información]
Nombre de la empresa: Duya Self-service KTV
Servicio estilo hotel, consumo popular, nueva computadora táctil para solicitud de canciones. Duya de hoy: es su primera opción para reuniones de amigos, eventos informales de negocios y fiestas de cumpleaños [obtenga más información].
Nombre de la empresa: Singing Self-service KTV
KTV se estableció en agosto de 1998. Es una empresa de financiación extranjera con una nueva filosofía empresarial y diversos talentos profesionales. Durante muchos años, se ha adherido al propósito de promover el ocio y el entretenimiento apropiados, y se ha ganado con éxito la reputación y el apoyo de los consumidores en la planificación ambiental general, utilizando un pensamiento de diseño espacioso, luminoso y moderno para crear un ambiente cómodo, estilo de espacio popular y cambiante; ¿En el dispositivo? [Más información]
Nombre de la empresa: Liuding Kangkang
Kangkang Liuding está ubicada en Jiahe Road, Xiamen. Debutó en Xiamen en 2003 y se convirtió en la marca más grande y distintiva de la industria KTV de Xiamen. * *Hay tres pisos y la decoración es principalmente oscura. El vestíbulo del primer piso es noble y elegante, mientras que el segundo piso es moderno y joven. Su escala alcanza las 95 cajas, incluidas mini cajas, cajas para fiestas estándar, cajas VIP y cajas insignia. Cada caja tiene un estilo de decoración diferente para satisfacer diferentes consumos [conoce más].
Nombre de la empresa: Xiamen Golden Kaiyue Co., Ltd.
Xiamen Golden Kaiyue Co., Ltd. es una empresa hermana de Taiwan Kaiyue Entertainment Co., Ltd., ubicada en centro de Xiamen Jiangtou Fue establecido en septiembre de 2003. Cubre un área de más de 6.000 metros cuadrados. Debido a la gran escala de inversión, la decoración de alta gama y las completas instalaciones de soporte, se convirtió en uno de los KTV de autoservicio más grandes de Xiamen en menos de un año. ¿Nuestra empresa cuenta con varias instalaciones de apoyo y casi un centenar de habitaciones privadas de alta gama, perfectas y cómodas? [Más información]
Nombre de la empresa: Dajia Sauna and Foot Bath (sucursal de Huli)
Dajia Foot Bath, que ha estado abierto durante cuatro años, está equipado con un amplio estacionamiento, Buffet de cortesía, Telecomunicaciones, bebidas, etc. , ambiente elegante y servicio atento. Ocio, disfrute, relajación, público, oficinistas, hombres, interior y exterior.