Cómo gestionar un restaurante de verduras estofadas
En primer lugar, creo que debería tener el estilo de decoración de los antiguos edificios chinos. En definitiva, la decoración puede llamar la atención y tener sus propias características. Donde vivo, algunos restaurantes gourmet con gusto mediocre pero con una gran decoración suelen estar llenos de gente, pero es difícil decir si tienen clientes habituales. Creo que la primera impresión que das a tus invitados es el factor más importante para el éxito de un nuevo restaurante. Hoy en día, la gente no sólo persigue el gusto, sino también el disfrute visual y físico, rompiendo el concepto anterior de comer sólo con el estómago lleno.
En segundo lugar, la publicidad uno o dos meses después de la apertura es muy importante. Si tienes suficiente confianza en tu comida, puedes probarla en la calle o comprar una en la tienda y regalar una versión más pequeña de otro producto a tus invitados para que la prueben. Dado que el costo de la publicidad es alto, se debe aprender a minimizar el costo de las materias primas. Cerca de mi casa, hay una tienda de fideos wonton abierta por gente de Hong Kong. En el mes previo a su apertura, había estado vendiendo publicidad para aumentar el conocimiento. La comida que había dentro era muy cara, pero no pude evitar comerla. Aunque la comida es cara y el sabor no es el mejor en Zhongshan, muchos clientes todavía vienen a comer fideos wonton.
En tercer lugar, es necesario posicionar el grupo de consumidores de su producto, ya sea comida de alta gama o comida civil, es necesario pensar con claridad ahora. Para fabricar productos de alta gama, se pueden aumentar los precios de los alimentos y mejorar los servicios. Eso sí, hay que gastar mucho dinero en decoración y publicidad. Si eres civil, solo necesitas hacer más promociones especiales para evitar promociones en servicios de decoración.
En cuarto lugar, "operación en línea a pequeña escala" es un término que inventé y que es más adecuado para tiendas de alimentos que venden a la gente común. En mi familia hay una tienda de postres. Simplemente abren una pequeña tienda en un lugar lleno de gente. Es tan grande como una cocina y no ofrece un lugar para descansar o simplemente colocan algunas tablas de madera al lado de la tienda. para descansar. Esta tienda lleva varios años abierta y cuenta con decenas de sucursales. Esta tienda está ubicada en lugares concurridos como escuelas, mercados, centros comerciales, patios de comidas, calles peatonales, etc. y opera a pequeña escala.
5. A veces queremos hacer algo especial. Fui a un restaurante de comida rápida en Jiangmen donde el camarero invitó a algunas chicas jóvenes a disfrazarse de personajes de dibujos animados. Después de visitar este restaurante por primera vez, quería volver a comer allí. Aunque la comida era normal, los camareros de esta tienda atrajeron la atención de jóvenes como yo. Si desea abrir un restaurante de verduras guisadas, puede hacer que sus camareros parezcan camareros antiguos (el antiguo título de camareros).
No sé si China tiene Internet ahora, pero algunos países desarrollados ya la tienen, como Japón. Primero, subes fotos y materiales de tu comida a Internet, o pides a algunas personas que la anuncien y la vendan en la calle o en la comunidad con vallas publicitarias. Cuando los invitados piden comida, te la traen inmediatamente. Algunos restaurantes en Japón hacen esto sin siquiera abrir una tienda.
Espero que esto ayude. Creo que ya he dicho suficiente. ¡Espero que tu negocio esté en auge!