¿Cómo ajustar el gluten en la masa de burrito?
1 bol de harina, 2 huevos, 20 segundos cada uno, 3 minutos para preparar un desayuno familiar.
Cada vez hace más frío y cada vez cuesta más levantarse por las mañanas. Normalmente el despertador suena dos o tres veces y luego se pasa el tiempo. En una mañana ajetreada, un desayuno sencillo es la primera opción. Se puede utilizar un bol de harina y dos huevos, fideos antiadherentes y albóndigas salteadas para hacer rollitos de huevo finos y suaves. El desayuno para toda la familia se puede preparar en 3 minutos. Queda suave y tierno, y los niños. Me gusta especialmente.
Cuando mucha gente hace rollitos de huevo, la masa tiene muchos bultos y los panqueques resultantes son gruesos o duros, lo cual no es delicioso. De hecho, existe un truco para voltear las tortitas de huevo. El artículo se comparte con usted en detalle. Echemos un vistazo.
¿Siempre quedan grumos en la masa de la tortilla? El truco consiste en enseñarte una masa fina y un bizcocho blando como el papel.
¿Siempre quedan grumos en la masa de la tortilla? El truco consiste en enseñarte una masa fina y un bizcocho blando como el papel. Deberías intentarlo también.
Ingredientes: 100g de harina, 2 huevos, 100ml de agua, 15ml de aceite, 1 cebolla de verdeo, 3g de sal.
Pasos de producción específicos:
1. Preparar todos los materiales.
¿Siempre quedan grumos en la masa de la tortilla? El truco consiste en enseñarte una masa fina y un bizcocho blando como el papel.
2. Prepara un bol grande, vierte la harina en él y luego añade agua.
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3. Vierta agua mientras revuelve con los palillos. Vierta lentamente el agua en la harina varias veces y revuelva uniformemente hasta obtener una pasta fina. No había grumos en la masa.
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4. Rompe dos huevos en el bol, dos huevos grandes y tres huevos pequeños.
¿Siempre quedan grumos en la masa de la tortilla? El truco consiste en enseñarte una masa fina y un bizcocho blando como el papel.
5. Revuelva uniformemente con los palillos, revuelva la masa con los palillos y déjela caer en línea recta. Para hacer rollitos de huevo finos y suaves, la consistencia de la masa es muy importante. La masa mezclada tiene buena fluidez y no queda ni espesa ni fina.
¿Siempre quedan grumos en la masa de la tortilla? El truco consiste en enseñarte una masa fina y un bizcocho blando como el papel.
6. Lavar las cebolletas, coger la parte verde, cambiar de cuchillo y cortar en cebolletas finamente picadas.
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7. Echar la cebolla verde picada en la masa y añadir una cucharada de sal al gusto.
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8. Utiliza unos palillos para sofreír de nuevo las cebolletas picadas. La masa está lista. No es necesario filtrar ni esperar. Este es un estado muy delicado.
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9. Al hornear el primer bizcocho, unta primero una fina capa de aceite en la sartén, para no tener que cepillarla después. Sólo necesitas un poco de aceite para humedecer la sartén, no demasiado.
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10. No es necesario calentar la sartén primero, simplemente echa una cucharada de masa en la sartén. La cantidad de masa se debe ajustar según el tamaño del molde. Si pones demasiada masa de una vez, el bizcocho quedará muy espeso. Una fina capa puede cubrir el fondo de la olla.
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11. Coge el asa de la olla, gira la olla para repartir la masa uniformemente en el fondo de la olla y luego ponla al fuego a calentar.
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12. Calentar a fuego lento y freír la tortita hasta que los bordes se separen de la sartén, luego darle la vuelta a la tortita y hornear por unos segundos. El pastel es fino y fácil de hacer, pero se secará fácilmente si se cocina por mucho tiempo.
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13. Dobla el rollito de huevo horneado en forma de abanico o enróllalo y cómelo.
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Consejos:
1. Al preparar la masa, asegúrese de mezclar primero el agua y la harina hasta obtener una pasta fina y luego agregue los huevos; de lo contrario, la masa se formará grumos fácilmente. .
2. La cantidad de agua se debe ajustar según el tamaño y cantidad de huevos. Un huevo son aproximadamente 40 ml de agua.
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