Las calabazas tienen un alto contenido de azúcar. ¿Por qué los diabéticos lo comen para reducir el azúcar en sangre?

La calabaza puede proteger la mucosa gastrointestinal de la irritación de los alimentos y promover la curación de las úlceras, por lo que es más adecuada para pacientes con enfermedades gástricas que presentan erosión o úlceras. La calabaza en sí también puede promover la secreción de bilis, fortalecer la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión de los alimentos. Las calorías de la calabaza por 100 g son 22 kcal y el contenido de azúcar es 4,5 g. Desde esta perspectiva, no es mucho, pero veamos el segundo índice: el valor IG de la calabaza es 75, que es un alimento de alto índice glucémico. lo que indica que la calabaza después de ingresar al estómago, el azúcar se puede absorber rápidamente, lo que provoca grandes fluctuaciones en el azúcar en sangre.

La calabaza es rica en fibra dietética, cobalto, pectina, etc. , beneficiosa para reducir el azúcar en sangre y también se considera la razón por la cual la calabaza ayuda a estabilizar el azúcar en sangre en los medicamentos. Algunos fármacos hipoglucemiantes se elaboran a partir de cobalto extraído de la calabaza. Los islotes pancreáticos de personas sanas pueden secretar insulina normalmente para controlar los niveles elevados de azúcar en sangre, por lo que las fluctuaciones de azúcar en sangre son menores. Sin embargo, existen problemas con la función de secreción de insulina de los islotes pancreáticos en pacientes diabéticos. Si come más, hace menos ejercicio y toma medicamentos hipoglucemiantes de manera oportuna, su nivel de azúcar en sangre puede ser más alto de lo normal.

El azúcar en sangre se refiere a la glucosa contenida en la sangre, que juega un papel importante en la salud humana. La concentración de glucosa en sangre se ve afectada por la dieta, que involucra dos parámetros importantes de los alimentos. Sin embargo, los ingredientes activos de las calabazas que se venden en la mesa son demasiado bajos para alcanzar la dosis que puede controlar el azúcar en sangre. El contenido de ingredientes activos en las diferentes variedades de calabazas también varía mucho. Actualmente no existen datos epidemiológicos que verifiquen que la calabaza pueda controlar el azúcar en sangre en humanos.

El IG de la calabaza es 75 y el IG del arroz es 83, lo que parece algo similar. Se puede decir que el IG es un poco alto, cayendo en el límite superior del IG medio (55~75). Pero la calabaza también puede nutrir el organismo, reducir los lípidos en sangre, eliminar el calor y desintoxicar, proteger la mucosa gástrica y ayudar a la digestión. Adecuado para deficiencia de bazo, desnutrición, etc. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, la calabaza es un alimento amarillo y tiene buenos efectos fortalecedores del bazo.