¿Qué souvenirs o especialidades recomiendas comprarle a tu novia cuando viaje a Canadá?
Especialidad Canadiense
1. Salmón Ahumado (Salmón Ahumado, el salmón también se llama salmón)
El producto acuático más popular de Canadá y famoso en todo el mundo es el salmón. . También llamado salmón. El salmón especial de Canadá se puede comprar en los mostradores de pescado de las tiendas de productos locales, como en los supermercados como Golden Mountain en Toronto. El invierno es fuera de temporada. El salmón se puede ahumar de varias formas. Si quieres usarlo tú mismo, puedes comprar media pieza. Si quieres dárselo a otra persona, puedes comprar rodajas de salmón envasadas. Se recomiendan mariscos y productos de abulón ahumados y kombu.
Canadá tiene una larga costa y una gran cantidad de mariscos, incluidos bacalao, salmón, arenque, caballa, langosta, vieiras, caballa, camarones árticos, etc. Es realmente una variedad deslumbrante, demasiado numerosa para mencionarla. Entre estos muchos mariscos conocidos, el salmón es el nombre más importante entre los peces de aguas profundas y se le puede llamar el "Rey del Mar de Hielo". El salmón tiene una historia muy conmovedora. Los salmones que nacen en los ríos y crecen en el mar deben nadar de regreso al lugar de nacimiento cuando ponen huevos. En sus vidas, no se sabe qué tipo de complejo tienen con el lugar de nacimiento. , pero el espectáculo de innumerables salmones nadando contra la corriente y luchando por regresar es muy impactante. El largo viaje ha creado la fuerte vitalidad del salmón.
Los métodos de alimentación del salmón son diversos y cambiantes. A la plancha, frito, hervido, ahumado o en escabeche, las características varían. A los canadienses les gusta comer salmón ahumado o encurtido crudo, pero la forma japonesa de comerlo tiene un fuerte sabor a mostaza, que está más equilibrado con el sabor pegajoso y espeso del salmón.
2. Sirope de Arce
El jarabe de arce es una de las especialidades más famosas de Canadá. Actualmente, el 70% de los productos de jarabe de arce del mundo se concentran en Quebec. Esta savia extraída de arces azucareros de más de 40 años es muy valiosa. De media, 40 litros de pulpa de arce sólo pueden producir 1 litro de jarabe de arce. El jarabe de arce tiene un sabor suave y es un producto natural puro. Se dice que es bueno para la belleza y la pérdida de peso, por lo que es muy popular.
Debido a la popularidad del jarabe de arce, una visita a la cabaña de azúcar de arce también es una actividad muy popular. Aquí podrás aprender todo sobre el jarabe de arce y dejar que un experto te explique la producción del jarabe de arce. El proceso, degustar auténticos productos de jarabe de arce y comida tradicional, disfrutar de animados espectáculos de música y danza tradicionales y realizar un recorrido en carruaje tirado por caballos por el bosque de arces son actividades que están muy integradas en la vida local y combinan comida y turismo.
A un arce con un diámetro de 25 cm generalmente solo se le hace un agujero para que pueda descansar y recuperarse. Los arces grandes con muchos años generalmente pueden perforar de 3 a 4 agujeros, que tienen una profundidad de 5 cm en el cuerpo blanco del tronco, y la savia fluye a lo largo del conducto hasta el barril de almacenamiento. La temperatura para preparar jarabe de arce generalmente se mantiene a 4 grados centígrados por encima del punto de ebullición del agua. La recolección de savia de arce requiere una temperatura adecuada. La temporada anual de cosecha de azúcar de arce dura de 4 a 6 semanas entre febrero y abril. La temperatura solo se puede recolectar cuando la temperatura es inferior a 0 grados Celsius durante la noche y superior a 5 grados Celsius durante el día. Sale savia de arce.
Los registros del "jarabe indio" comenzaron alrededor de 1600. Fueron los indios quienes descubrieron por primera vez la savia de arce y utilizaron "métodos indígenas" para cavar ranuras y agujeros en los troncos de arce para recolectar la savia de arce. El "jarabe indio" en aquella época fue el predecesor del actual "jarabe de arce". El azúcar de arce es rico en minerales y ácidos orgánicos y tiene menos calorías que la sacarosa, la fructosa, el azúcar de maíz, etc. Sin embargo, contiene mucho más calcio, magnesio y ácidos orgánicos que otros azúcares, lo que puede complementar la debilidad de una constitución desequilibrada. . El azúcar de arce no es tan dulce como la miel, con un contenido de azúcar de aproximadamente 66 (la miel tiene un contenido de azúcar de aproximadamente 79-81 y el azúcar llega a 99,4).
El producto de arce más común es el jarabe de arce. A la gente le encanta comer panqueques y tostadas francesas bañadas en almíbar, y también les gusta cubrir el helado, el yogur y los batidos con almíbar. A los canadienses también les gusta poner jarabe de arce en la nieve y comerlo juntos. Está helado, es dulce y tiene una textura suave. Al comer, puedes sentir la nieve y el azúcar deslizándose lentamente por la garganta, lo cual es muy cómodo.
El jarabe de arce se puede dividir en varios tipos con diferentes contenidos de azúcar, y por tanto tienen diferentes usos: algunos son aptos para elaborar caramelos duros y cremas, otros son aptos para consumo directo y otros son aptos para cocinar. De hecho, el jarabe de arce tiene muchos usos en la cocina, pero no es muy conocido. Por ejemplo, el foie gras cubierto con jarabe de arce es uno de los favoritos entre los conocedores.
Hay muchos productos de azúcar de arce, como la mantequilla de arce, la gelatina de arce (tiene un olor fragante y es muy adecuada para untar sobre tostadas, y queda aún mejor con un poco de queso), caramelos duros, azúcar granulada, mostaza con sirope de arce. , mermelada de arce, malvaviscos y más.
Hay un plato famoso en Canadá llamado "salmón frito con azúcar de arce": el salmón primero se marina con pimienta y canela en polvo, se fríe, se sirve con puré de patata suave y verduras ralladas y luego se cubre con azúcar de arce Conviértete. Un plato contiene todo tipo de proteínas, almidón, vitaminas y fibra, y el aroma único del jarabe de arce es el alma persistente de este plato.
Puedes comprar la empresa número 1 de Canadá SHADY MAPLE FARM y otras marcas de jarabe de arce en supermercados como PRICE CHOPPER, LOBLAWS, Dominion, etc., por unos 4 dólares canadienses/250ml, como el vaso botella en la imagen de abajo Generalmente 500 Una botella de ml de jarabe de arce cuesta de 8 a 9 dólares canadienses
3. El ginseng canadiense también es una especialidad importante. Tenga en cuenta que las leyes de Hong Kong establecen que si no existe protección pesquera, la importación de ginseng americano silvestre está prohibida a personas con una licencia válida emitida por el Departamento de Agricultura. Las variedades de ginseng americano cultivadas artificialmente también requieren una licencia emitida por el país exportador antes de poder importarse. El practicante de medicina china Guan Zhiyi dijo que al comprar ginseng americano e importarlo, los mayoristas también deben tener documentos como el certificado de origen o el permiso de importación. Por lo tanto, para introducir ginseng americano en Hong Kong se requiere una licencia de importación. al comprar.