¿Cómo deberían cooperar los distintos puestos de la cocina?

Asignación de puestos de cocina

En la gestión de la cocina, los responsables deben dominar los métodos adecuados: deben saber utilizar el "poder" y hacer obedecer a los demás, lo que significa que deben actuar según los procedimientos. deben ser razonables "Asignar personas" significa nombrar personas según sus méritos, dejar que te sigan con los pies en la tierra y hacer que "estén de acuerdo" con las instrucciones que les das. Sólo así todos podrán reconoceros y obedeceros. Además del aspecto de "superiores y subordinados" de la relación entre gerentes y chefs, también existe el lado de "persona a persona". La mejor relación entre personas es una relación "sincera".