¿Cuánto tiempo se tarda en asar un pollo mendigo? ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pollo al mendigo?

2. El pollo del mendigo es un plato tradicional famoso en la ciudad de Changshu, provincia de Jiangsu. Su método consiste en untar el pollo procesado con jugo, luego envolverlo en capas con hojas de loto, aceite de red de cerdo y barro amarillo, y finalmente tirarlo a una pila de leña para que hierva a fuego lento y se podrá comer en dos horas.

3. Según la leyenda, hace mucho tiempo, un hombre llamado Hua Zi caminó hasta una aldea en el condado de Changshu y pidió comida en el camino. Un día, consiguió un pollo y quiso matarlo para cocinarlo, pero no tenía utensilios de cocina ni condimentos. Llegó al pie de la Montaña de Jade, mató al pollo, le sacó los órganos internos, lo untó con barro amarillo y leña, coció el pollo a fuego lento, le quitó la cáscara de barro y le quitó las plumas del pollo junto con el barro. cáscara, dejando al descubierto el pollo cocido. Además, el método de preparación del pollo de mendigo es similar al "Pao Dou", uno de los "ocho manjares" de la dinastía Zhou. Es crujiente y tierno en la boca y tiene un sabor único.