¿Son lo mismo la leche sureña y el tofu fermentado?
1. Diferentes propiedades: Nanru también se llama tofu rojo fermentado y guarnición roja. La principal materia prima es la soja de alta calidad, que se fermenta con levadura roja de arroz y es rica en aminoácidos que necesita el cuerpo humano. La tofu fermentada, también conocida como tofu, se elabora a partir de tofu. Huele mal, pero sabe muy bien y tiene un alto valor nutricional.
2. Diferentes materias primas de fermentación: Nanru es tofu fermentado con levadura roja de arroz, mientras que el tofu se elabora a partir de tofu. Precisamente por las diferentes materias primas, los sabores de los dos son muy diferentes. El sabor del tofu del tofu fermentado es más fuerte.
Tenga cuidado al comer tofu fermentado
El contenido de sal y purinas en el tofu fermentado es generalmente elevado. Los pacientes con presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares, gota, enfermedades renales y úlcera péptica deben comer menos o nada para evitar agravar su condición. El tofu fermentado puede causar presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares, así que asegúrese de comer menos cantidad de este tipo de alimentos.
La apestosa tofu después de la fermentación se contamina fácilmente con microorganismos. La proteína del tofu se oxida y se descompone para producir compuestos de azufre. Comer demasiado tofu apestoso tendrá efectos adversos en el cuerpo.
Las mujeres embarazadas deben consumir tofu fermentado con moderación, un trozo a la vez. El tofu fermentado contiene un alto contenido de sal. Si las mujeres embarazadas consumen demasiada sal durante el embarazo, esto puede provocar fácilmente edema o hipertensión gestacional. Las mujeres embarazadas deben comer menos de estos alimentos para evitar la hipertensión gestacional.
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