Si quieres un delicioso pastel de lasaña, ¿qué habilidades para mezclar masa necesitas dominar? ¿Deberías usar agua fría, agua tibia o agua hirviendo para hacer fideos?

Quiero usar agua recién hervida para cocinar esta torta de aceite. Para las tortas de aceite con las que se hornean los fideos, mezclarlas con palillos mientras se vierte agua hirviendo. Blanquear la harina de trigo con agua caliente hasta que quede floculante. Después de enfriar, amase la masa durante 10 minutos hasta que quede suave. Estirar la masa, cuanto más fina mejor. Echar el aceite cocido, extenderlo, espolvorear con cebolla verde picada, pimienta, sal y un poco de harina seca, enrollarlo y enrollarlo en forma de bizcocho. Hervir el aceite en un wok, poner la masa enrollada en la sartén y girarla para que la masa quede uniformemente cubierta con aceite, luego quemarla por el otro lado. En este momento, vierte el aceite cocido en el molde y gira el pastel para que el otro lado del pastel quede uniformemente cubierto con aceite. El pastel se cocinará rápidamente. Sigue empujando el pastel con una cuchara para freír para que choque con la pared de la olla, haciendo que el pastel se ablande y las capas sean más obvias.

Los panqueques de comida también se llaman panqueques de mano en Taiwán. Los pasteles terminados se ven amarillos y brillantes, y huelen a fideos quemados y aromáticas cebollas verdes picadas. Tiene un sabor suave por fuera y firme por dentro, con aroma a cebolla verde, buen sabor y regusto interminable. Para hacer este tipo de bizcocho se suele utilizar agua semi-caliente, es decir, agua caliente a 80 grados para amasar la masa, se cubre con una bolsa plástica y se deja reposar durante media hora. Cuando la masa despierte, ponerla en una olla y cocinar, agregar una cantidad adecuada de harina de trigo, sofreír hasta que adquiera un color amarillo y se conserve el aroma. Se trata de una sencilla galleta de mantequilla hecha con harina y aceite, también llamada ghee. Se utiliza principalmente para una amplia gama de propósitos, como tortitas crujientes de sésamo, tortitas de cebolla verde, fideos, bollos fritos al vapor, etc.

Amasar la masa despertada hasta obtener una masa, enrollarla en rodajas finas con un rodillo grande, espolvorear con sal refinada, cebolla verde picada y trece especias, luego aplicar ghee y esparcir uniformemente. (También puedes agregar todos los condimentos y la cebolla verde picada al aceite de harina, que es más conveniente de usar). Usa un cuchillo para derretir por la mitad y luego marca dos veces para dividirlo en tiras. Agarre la fuerza de ambos lados para hacer flores de cáñamo, luego déle la vuelta desde un extremo y presiónela suavemente desde un lado hasta formar un bulto redondo parecido a un bollo. Déjelo crecer por un tiempo, luego enróllelo hasta formar un bollo y listo. listo para freír. Freír hasta que el fondo se queme, salga el aroma de la cebolla verde picada y el color de la parte superior se aclare. Voltee y fría hasta que tome forma. Antes de sacar la olla, use dos espátulas para recoger los lados derechos de ambos lados. Capa por capa, un poco de bizcocho de mousse y bizcocho dorado bastará.

El mianbing es un pastelito con empanadillas y puerros en su interior. Según su conocimiento, en términos generales, se usa agua fría para mezclar fideos al hacer miles de capas. En muchas áreas, se usa agua fría para mezclar fideos. Es decir, la práctica debe basarse en la corrección. Cuanto más sube la masa, más tiempo se tarda en hacerla, lo que da como resultado una masa más crujiente y deliciosa. Los fideos son un tipo de alimento que la gente come con frecuencia. Así es como hago mi pastel de capas. Primero, pongo harina de trigo en una olla, agrego un poco de agua fría después de que hierva, luego mezclo la harina y el agua mezclada, la ablando un poco y la dejo reposar durante 10 minutos. Después de despertarme, enciendo la harina y la diluyo. Luego le agrego un poco de aceite, sésamo blanco, sal, etc. , luego enróllelo y levántelo.