¿Cómo hacer deliciosa la raíz de ala de pato con Coca-Cola?

Ingredientes: Alitas de pollo, unas 16, y un cubo de Coca-Cola para usar más adelante.

Accesorios: vino de cocina, pimiento, anís, cebolla, jengibre.

Ejercicio:

1. Limpiar las alitas una a una, escurrir el agua y reservar. Después de poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto. Agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, una pequeña cantidad de sal, pimienta y anís. Cortar las cebolletas en un ángulo de 45 grados. -En rodajas de 5 cm de largo, pelar y cortar el jengibre. Retirar el ajo y aplanarlo. Cocine por unos 10 segundos. Cuando esté fragante, agregue la raíz del ala. Cuando el agua hierva, retire la raíz del ala cuando cambie de color y reserve (es mejor si los palillos pueden atravesar la carne espesa sin sangrar). ;

2. Encienda el fuego a medio, agregue una cantidad adecuada de aceite, cuando el aceite esté 50% caliente, agregue de 3 a 5 rodajas de jengibre y agregue las raíces de las alas después de resaltar la fragancia. Lo mejor es aplicar aceite uniformemente en la raíz de cada ala, agregar un poco de sal, vino de cocina, aceite y salsa de soja ligera. Revuelva bien y agregue cola (aproximadamente medio cubo, preferiblemente no la mitad de las alas). Cocine a fuego medio durante 15 a 20 minutos;

3. Si el sabor es picante, puede agregar pimiento rojo según su gusto.