El arroz con cerdo estofado es un refrigerio tradicional en Jiangnan. ¿Qué condimento es mejor para el arroz con cerdo estofado?

1. Materiales de preparación: panceta de cerdo, cebollas verdes, huevos, zanahorias, champiñones, colza, condimentos: sal, azúcar de roca, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, vino de cocina, salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite vegetal. Después de la preparación, lave y pique las cebollas verdes, lave y corte los champiñones, lave y corte la panceta de cerdo, corte el ajo, corte el jengibre, corte los champiñones y cocine los huevos. Vierta, agregue el caldo, agregue los huevos, lleve a ebullición, baje el fuego y cocine hasta que la sopa esté espesa, luego apague el fuego, agregue agua al wok, caliéntelo, agregue sal y aceite de sésamo, agregue la colza y las zanahorias, cocínalas junto con el cerdo estofado. Servir sobre arroz.

Si quieres hacer un delicioso plato de arroz con cerdo estofado, primero debes preparar cuidadosamente la materia prima. Un bol de arroz que sirva para cocinar arroz glutinoso, un buen trozo de panceta de cerdo, alma de arroz con cerdo estofado, cebolla verde crujiente… son indispensables. Especialmente hay que añadir la cebolla verde picada crujiente. Las patatas fritas de cebolla se hacen con cebollas rojas, que parecen minicebollas, pero son diferentes a las cebollas. En comparación con las cebollas moradas, las cebollas rojas son más fragantes y pueden eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma, pero su picante es más ligero. Son el condimento ideal para hacer arroz con cerdo estofado. Si no puede encontrarlo, use cebollas en su lugar.

El arroz con cerdo braseado de Taiwán es la tarjeta de presentación de la cocina taiwanesa. ¡Cuántas personas están deseando probar otras delicias taiwanesas gracias a este plato de arroz con cerdo estofado! ¡Hay muchos restaurantes pequeños que usan su propio arroz con cerdo estofado y lo marcan como "arroz con cerdo estofado de Taiwán" para ganar popularidad! ¡Esto demuestra lo famoso que es el arroz con cerdo estofado de Taiwán!

Primero trituramos la cebolla o cebolla morada, luego ponemos un poco más de aceite en la olla, calentamos el aceite a unos 6 grados y sofreímos la cebolla hasta que esté dorada y crujiente. No pelar la panceta ni el cuello de cerdo, cortar la piel en cubitos. Hervir el agua en una olla, escaldar la carne cortada en cubitos, quitar la espuma de sangre y la tierra, retirar y escurrir;