Hay un plato en Nanjing llamado cuentas vivas. ¿Son higiénicas las cuentas vivas?

En Nanjing, a casi todo el mundo le gusta comer esto, independientemente de hombres, mujeres, viejos y jóvenes, a todos les gusta comer cuentas vivas. ¿Qué diablos es esto? De hecho, no es solo un polluelo, sino también un embrión de gallina, pero parece un huevo. Una cuenta viva significa que el huevo está a punto de eclosionar pero aún no está completamente formado. Dentro del huevo había rastros de una cabeza, alas y pies. Este tipo de huevo lo incuba una gallina y se llama cuenta viva. Debido a que su blastocisto en desarrollo parece una perla en movimiento en perspectiva, se le llama perla viviente y es una especialidad de Nanjing.

Puedes ver estas imágenes online, son muy vívidas. Si echas un vistazo, hay un pequeño embrión realista acurrucado en una pequeña cáscara de huevo. Algunas personas incluso afirman poder ver el embrión. Las cuentas vivas tienen una larga historia. Ya en el período Xianfeng de la dinastía Qing, la gente de Nanjing tenía la costumbre de admirar las flores. Se dice que es un suplemento nutricional poco común que puede tratar los mareos. En comparación con los huevos comunes, las cuentas vivas contienen 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano y 2 tipos de aminoácidos que necesitan los bebés. La cantidad de taurina que promueve el desarrollo del cerebro del bebé aumenta casi 20 veces, y la cantidad de calcio que promueve el crecimiento de los huesos del bebé y previene la osteoporosis senil también es significativamente mayor que la de los huevos comunes. ?

El contenido de grasa de las dañinas cuentas vivas se reduce en un 50% y el colesterol es solo una quinta parte del nivel original. El valor nutricional de las perlas vivas es comparable al de los huesos de res del mismo peso. Algunas personas dicen que contiene microorganismos, pero piénselo, las personas que comen mariscos portarán muchas bacterias y microorganismos y de esta manera propagarán muchas enfermedades. Mucha gente está acostumbrada a no cocinar ni comer mariscos. Para garantizar el sabor, las perlas se hierven vivas y las bacterias están casi muertas. La cuestión es que cualquier alimento tiene el potencial de enfermarte.

De hecho, hay snacks especiales en toda China. Algunos comen cigarras, otros comen tofu apestoso, algunos comen sashimi, algunos comen saltamontes fritos y otros comen aquellos cultivados de manera especial. Ninguno de estos platos oscuros es más repugnante que Nanjing Mao Dan. Entonces, ¿por qué a tanta gente le encanta tanto? Porque la gente de todo el mundo come esto desde la infancia. No es difícil para la gente del norte comer cigarras, pero la gente de Changsha come tofu apestoso. Es natural que la gente de Nanjing coma cuentas vivas a la vez.

La gente de Nanjing que ha comido cuentas vivas sabe que no son muy sabrosas, especialmente los pollos enteros. El pollo muerto estaba cubierto de plumas, cabeza, patas, alas y patas, y era tan pequeño que nunca podía abrir los ojos. La mayoría de la gente realmente no se atreve a llevárselo a la boca. Las cuentas vivas son el bocado para chupar más atractivo. Amigos de todos los ámbitos de la vida pueden venir a Nanjing a probarlo. ¿Qué opinas sobre esto? Puedes dejar un mensaje.