¿Cuál es la proporción de agua y huevos en la natilla de huevo al vapor?
La proporción de huevos y agua es 1:2. Los huevos al vapor no se volverán duros, tiernos o viejos por tener menos agua, ni se solidificarán por tener más agua.
El tiempo de cocción al vapor de la crema de huevo no debe ser demasiado largo, ya que es fácil de cocinar al vapor y el sabor no será tierno; si el tiempo de cocción es demasiado corto, la crema de huevo no quedará completamente cocida; Y es posible que las bacterias parásitas no mueran y no se solidifiquen. Ni es saludable ni sabroso.
Por lo general, se pueden cocinar al vapor 2-3 natillas de huevo durante 7-8 minutos después de hervir el agua. Primero hierva el agua en la vaporera a fuego alto, luego cocine al vapor a fuego lento después de SAIC. Si hay una gran cantidad de huevos y el recipiente de la vaporera es grande, se debe aumentar el tiempo adecuadamente.