¿Qué combinaciones de alimentos pueden causar intoxicación o incluso la muerte?
2. Leche - Guozhen: La leche es rica en proteínas, de las cuales más del 80% son proteínas frías. La proteína fría se aglomerará y precipitará en un ambiente ácido con un pH inferior a 4,6, lo que no favorece la digestión y la absorción y provoca indigestión. Por lo tanto, no es aconsejable añadir bebidas ácidas como zumos y zumos de frutas a la hora de preparar la leche.
3. Mariscos-Frutas: El pescado, los camarones y las algas son ricos en nutrientes como proteínas y calcio. Si se come junto con frutas que contienen taninos, no solo reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que también combinará fácilmente la proteína con los taninos de los mariscos. Esta sustancia puede irritar las mucosas, formar sustancias no digeribles y provocar síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos.
4. Té de carne: Una gran cantidad de ácido tánico en el té se combina con proteínas para producir ácido tánico astringente, que ralentiza el peristaltismo intestinal y prolonga el tiempo de retención de las heces en el intestino, provocando estreñimiento.
5. Licor - Zanahorias: Las zanahorias son ricas en caroteno. A medida que el alcohol ingresa al cuerpo humano, produce toxinas en el hígado, dañando así la función hepática.
6. Bebida de pescado salado y ácido láctico: El pescado salado no debe consumirse con bebida de ácido láctico, porque el nitrato de los productos de pescado salados se reduce a nitrito bajo la acción de las bacterias del ácido láctico y el tiocianato de la saliva. Los carcinógenos se producen bajo la catálisis de la sal, lo que puede provocar cáncer del tracto gastrointestinal, del hígado y de otros órganos digestivos.
People's Daily Online - ¿Es la comida confiable? Estos alimentos te matarán si los comes todos juntos.