¿Puedo usar harina común para hacer pastel Qifeng?
¿Qué tipo de harina se utiliza para hacer el pastel Qifeng?
La tarta Qifeng es un postre habitual en nuestras vidas y es un tipo de bizcocho. Por lo general, los pasteles Qifeng se elaboran con harina con alto contenido de gluten, que está llena de gluten y tiene mejor sabor. Si no tienes harina con alto contenido de gluten en casa, puedes prepararla con harina común.
La harina común y corriente es en realidad harina para todo uso. En comparación con la harina con alto contenido de gluten, tiene menos contenido de gluten y proteínas, pero es perfectamente adecuada para hacer panqueques Qifeng. Primero prepare harina común, huevos, azúcar, aceite de maíz, molde, etc. , puedes empezar.
Vierte la harina en un recipiente, agrega el aceite de maíz, el azúcar y los huevos, mezcla y amasa hasta obtener una masa uniforme, luego cubre con film transparente y fermenta por más de una hora. Cuando la masa duplique su tamaño, estará lista. Una vez desinflada, dividir la masa en varias porciones, untarlas con yema de huevo y hornear.